Rezept für Zucchini mit Hackfleisch im Ofen: Käse-, Gemüse-, Pilz- und Fleischvariationen

Junge saftige Früchte mit dünner Schale schmecken gebraten, gebacken und gedünstet. Aufgrund seines neutralen Geschmacks wird das Gemüse mit verschiedenen Produkten kombiniert - Tomaten, Karotten, Fleisch, Sahne, Paprika. Zucchini-Fruchtfleisch eignet sich hervorragend als Grundlage für das Garen im Ofen.

Kaloriengerichte

Diätetiker interessieren sich vor allem für den Kaloriengehalt. Reine gebackene Zucchini ist ein kalorienarmes Produkt, die meisten Kalorien sind in der Füllung enthalten. Die Gastgeberin entscheidet selbst, was zum Gericht hinzugefügt und was ausgeschlossen werden soll. Die richtigen Zutaten finden Sie in der Kalorientabelle.

Tabelle - Kaloriengehalt der Hauptzutaten

Klassische Backboote

Eigenschaften. Klassische Zucchini mit rohem Hackfleisch im Ofen werden in geschnittener Form zubereitet. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel aus den Hälften genommen, wobei die Wände der Boote einen Zentimeter zurückbleiben.

Was ist vorzubereiten:

• Hackfleisch (Huhn, Fleisch) - 500 g;
• große Zucchini - eine;
• Zwiebel - zwei;
• Käsechips - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Tomatenmark - zwei Esslöffel;
• Dill - ein Haufen;
• Salz, Gewürze.

Wie geht das?

1. Schneiden Sie die Früchte entlang, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus.
2. Legen Sie die resultierenden Boote in eine Auflaufform.
3. Zwiebel zerkleinern, Dill dazugeben.
4. Salz, Pfeffer, mischen.
5. Gib die Mischung in die Boote.
6. Käsestrohhalme mit Mayonnaise und Tomatenmark mischen.
7. Aufsetzen.
8. 40 Minuten bei 200 ° C backen
9. Zum Servieren der Einfachheit halber in Portionen schneiden.

8 weitere Möglichkeiten, um Zucchini mit Hackfleisch im Ofen zu machen

Dank seines neutralen Geschmacks ist das Gemüse mit fast jedem Produkt kombinierbar. Wie Zucchini mit Hackfleisch im Ofen zubereitet wird, entscheidet der Koch nach eigenem Ermessen. Im Folgenden finden Sie acht Schritt-für-Schritt-Rezepte für saftige, sättigende und schmackhafte Gerichte mit einer Vielzahl von Füllungen.

Mit Tomaten und Knoblauch

Eigenschaften. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen mit Kreisen ist auch gut, weil es originell aussieht und Sie nicht herausfinden müssen, wie man sie serviert.

Was ist vorzubereiten:

• große Zucchini - eine;
• Hackfleisch - 700 g;
• Zwiebel - eine;
• zwei Tomaten;
• Knoblauch - eine Nelke;
• Mayonnaise - drei Esslöffel;
• Salz, Pfeffer.

Wie geht das?

1. Das Gemüse in zentimeterdicke Ringe schneiden.
2. Schneiden Sie die Mitte gleichmäßig mit einem Löffel oder Messer.
3. Den Zwiebelkopf zermahlen.
4. Rühren Sie das Fleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
5. Füllen Sie ein Backblech oder eine Auflaufform.
6. Zucchini-Bagels verteilen.
7. Legen Sie die Füllung in die Mitte.
8. 20 Minuten bei 180 ° C backen
9. Tomaten im Kreis hacken.
10. Knoblauchzehen in Mayonnaise pressen.
11. Tomaten darauf legen, mit Sauce beträufeln.
12. Weitere 20 Minuten kochen.

Mit Tomatenmark und Sahne

Eigenschaften. Ein delikates Gericht mit einem Minimum an Zutaten sieht in einer cremigen Sauce luftig und appetitlich aus. Mayonnaise ist leicht zu beseitigen, um Kalorien zu reduzieren. Fügen Sie optional Karotten und zerdrückten Knoblauch zum Rezept hinzu.

Was ist vorzubereiten:

• Zucchini - vier Stücke;
• gehacktes Schweinefleisch - 400 g;
• Zwiebel - eine;
• Käse - 80-100 g;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Mayonnaise - zwei Löffel;
• 20% Sahne - zwei Esslöffel;
• saure Sahne - zwei Löffel;
• Tomatenpaste;
• Salz, Gewürze.

Wie geht das?

1. Schneiden Sie die Früchte entlang, nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, salzen Sie die "Wände".
2. Rühren Sie das Fleisch mit gehackten Zwiebeln, braten Sie in einer geölten Pfanne, Salz.
3. Gewürze, Tomatenmark und gehacktes Fruchtfleisch hinzufügen.
4. Etwa zehn Minuten dünsten.
5. Füllen Sie die Mitte der Zucchini-Rohlinge mit Fleischmischung.
6. Käse reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
7. Die Käsemasse darauf legen.
8. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Sahne füllen.
9. Backen bei 180 ° C
10. Nach 40 Minuten herausnehmen.

Folienjause

Eigenschaften. Es ist sehr einfach, einen Snack in Folie zu backen. Das Gericht ist saftig und aromatisch, aufgrund der engen Verpackung kocht es schnell.

Was ist vorzubereiten:

• Zucchini - zwei Stücke;
• Rinderhackfleisch - 200 g;
• Zwiebel - eine;
• Karotten - eine;
• frisches Basilikum - zwei bis drei Blätter;
• Käsespäne;
• Pflanzenfett.

Wie geht das?

1. Schneiden Sie die Früchte entlang, nehmen Sie die Mitte heraus, damit die Wände einen Zentimeter dick bleiben.
2. Karotten und Zwiebeln fein hacken, in einer Ölwanne anbraten.
3. Fügen Sie gescrolltes Rindfleisch, gehackten Kürbis hinzu.
4. Käsechips und gehacktes Basilikum einfüllen.
5. Beginnen Sie mit den Grundlagen.
6. Mit Folie „einwickeln“, zum Backen einschicken.
7. Etwa eine Stunde bei 220 ° C garen.

"Nester" mit Pilzen

Eigenschaften. Wenn Sie die Zucchini nicht entlang, sondern quer durchschneiden und sich dabei um fünf bis zehn Zentimeter zurückziehen, erhalten Sie „Nester“, die auch gut zu stopfen sind. Geeignet sind Milchprodukte oder dickhäutige Früchte sowie junger Kürbis. Das Gericht ist weich, saftig und sättigend.

Was ist vorzubereiten:

• kleine Zucchini - zwei Stücke;
• Hackfleisch - 200 g;
• Tomaten - zwei Stücke;
• Pilze - 200 g;
• große Zwiebel - ein Kopf;
• Fettcreme;
• Butter;
• Käsechips für Pulver;
• Dill;
• Salz, Gewürze.

Wie geht das?

1. Schneiden Sie die Früchte, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
2. Kochen Sie das Gemüse in Salzwasser für etwa fünf Minuten.
3. Gehackte Champignons in einer geölten Pfanne anbraten.
4. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu.
5. Wenn die Zwiebelscheiben durchsichtig werden, das Hackfleisch und das Salz hinzufügen.
6. 15 Minuten braten.
7. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe oder Scheiben und legen Sie sie fest auf den Boden der vorbereiteten „Nester“.
8. Legen Sie die Pommes auf.
9. Einen Löffel Sahne dazugeben.
10. Verschließen Sie die "Nester" mit Tomatenschichten.
11. Legen Sie kleine Butterstücke darauf.
12. 20 Minuten bei 180-200 ° C in den Ofen stellen.
13. Holen Sie die gebackene Zucchini mit Hackfleisch in den Ofen, bestreuen Sie sie mit Käsechips.
14. Kehre für weitere fünf Minuten zum Ofen zurück.
15. Mit einem Zweig Dill garnieren.

Mit Reis und Feta

Eigenschaften. Lecker wird es, wenn man Zucchini mit Hackfleisch und Feta im Ofen backt. Das Gericht benötigt keine zusätzliche Beilage. Das Kochen dauert ungefähr zwei Stunden.

Was ist vorzubereiten:

• Zucchini - 1 kg;
• gehacktes Huhn - 150 g;
• Feta-Käse - 50 g;
• das Ei ist eins;
• gekochter Reis - 50 g;
• Karotten - eine;
• Zwiebel - eine;
• Kirsche - fünf;
• Pinienkerne - 20 g;
• geschälte Sonnenblumenkerne - 30 g;
• frischer Dill - ein Bündel;
• Pflanzenfett;
• Salz, Gewürze.

Wie geht das?

1. Zwiebeln und Möhren fein hacken.
2. Sautieren, zum Fleisch hinzufügen.
3. Trocknen Sie die Samen und Nüsse in einer trockenen heißen Pfanne.
4. Zum Teig geben, mischen.
5. Den Feta fein reiben.
6. Mit Reis mischen und zur Fleischmischung geben.
7. Salz, Pfeffer, gehackten Dill einschenken.
8. Das Ei schlagen, gründlich schlagen.
9. Lassen Sie die zubereitete Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank.
10. Schneiden Sie Zucchini in identische Zylinder von fünf Zentimetern.
11. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschöpfen und dabei einen Zentimeter "Boden" lassen.
12. Die Kirschtomaten in zwei Teile schneiden, die Hälften in "Gläser" geben.
13. Beginnen Sie mit pflanzlichen Formen.
14. Legen Sie das Backblech für etwa eine Stunde in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180-200 ° C ein.

Zucchini mit Hackfleisch

Eigenschaften. Eine einfache Möglichkeit, Zucchini mit Hackfleisch und Gemüse im Ofen zu kochen. In diesem Rezept sind die Zutaten für zwei Portionen ausgelegt.

Was ist vorzubereiten:

• gelbe und grüne Zucchini - je eine Frucht;
• gehacktes Schweinefleisch - 350 g;
• Karotten - eine;
• Zwiebel - eine;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• getrocknete Kräuter;
• Olivenöl;
• das Salz.

Wie geht das?

1. Die Spitze mit dem Schwanz von der Frucht abschneiden.
2. Den Inhalt herauskratzen.
3. Die entstandenen „Fässer“ pfeffern und salzen.
4. Mahlen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten (Sie können einen Mixer verwenden).
5. Nieselregen Sie das Öl in das Gemüse, fügen Sie das Rollenfleisch hinzu.
6. Rühren, würzen.
7. Starten Sie die Zucchini, legen Sie sie auf ein Backblech und bedecken Sie sie mit den zuvor abgeschnittenen Spitzen.
8. Mit Folie abdecken.
9. 45 Minuten bei 180 ° C backen
10. Folie entfernen, weitere 15 Minuten backen.

Gemüsefässer

Eigenschaften. Das Diätgericht wird Vegetarier und diejenigen ansprechen, die sich an die Diät halten. Das Rezept enthält nichts "Überflüssiges", das einer schlanken Figur Schaden zufügen könnte. Anstelle einer kleinen Zucchini können Sie auch Milchfrüchte verwenden, die längs oder quer geschnitten sind.

Was ist vorzubereiten:

• runde Zucchini - sechs Früchte;
• Zwiebel - zwei Köpfe;
• kleine Aubergine - eine;
• Tomaten - ein Paar Stücke;
• Tomatenmark - zwei Esslöffel;
• Wasser - ein Glas;
• Grüns - ein Haufen;
• Olivenöl;
• Käsespäne;
• Salz, Gewürze.

Wie geht das?

1. Schneiden Sie die Spitzen mit Pferdeschwänzen von der Frucht.
2. Nehmen Sie den Inhalt mit einem Löffel heraus und lassen Sie die Wände einen halben Zentimeter dick.
3. Das Fruchtfleisch zermahlen.
4. Tomaten und Auberginen in kleine Würfel schneiden.
5. Zwiebel fein hacken.
6. Gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben.
7. Gießen Sie ein wenig Öl, Salz und Pfeffer ein.
8. Fügen Sie ein wenig gehacktes Grün hinzu, mischen Sie.
9. Beginnen Sie die vorbereiteten „Fässer“ mit Kartoffelpüree, bedecken Sie sie mit geschnittenen „Hüten“.
10. Stellen Sie die „Fässer“ in eine geeignete Auflaufform.
11. Die Tomatenmark mit Wasser verdünnen, salzen und die Gemüse einfüllen.
12. Gießen Sie die Mischung auf den Boden der Form.
13. 45 Minuten in den Ofen stellen, bei 180 ° C backen
14. Nehmen Sie nach 40 Minuten die Hüte ab und bestreuen Sie sie mit Käsechips.
15. Noch fünf Minuten backen.
16. Fertige „Fässer“ lassen sich leicht mit einer Gabel durchstechen.

Blätterteigauflauf

Eigenschaften. Es ist nicht erforderlich, Zucchini zu starten. In einer Auflaufform können Sie einen herzhaften Fleischauflauf mit Gemüse zubereiten. Die Zutaten können nicht gerieben, sondern in geschnittenen Kreisen verteilt werden.

Was ist vorzubereiten:

• Hackfleisch - 500 g;
• Zucchini - eine;
• Kartoffeln - zwei Stücke;
• Karotten - zwei Stücke;
• Birne - ein Kopf;
• Sauersahnesauce;
• Butter;
• Käsespäne.

Wie geht das?

1. Gemüse schälen, separat auf einer groben Reibe reiben
2. Zwiebel hacken, mit Fleisch kneten, salzen.
3. Eine Auflaufform einfetten.
4. Legen Sie die Zutaten in Schichten: Fleisch, Karotten, Kürbisbrei, Kartoffeln.
5. Mit Sauerrahmsauce darüber schmieren.
6. 45 Minuten bei 200 ° C in den Ofen stellen.
7. Zehn Minuten vor dem Garen mit Käsechips bestreuen.

Die Fantasie und der Geschmack des Kochs verbessern jedes Rezept für Zucchini mit Hackfleisch im Ofen. Für die Schärfe wird empfohlen, Knoblauch, frischen oder gemahlenen Paprika hinzuzufügen. Zeder oder Walnüsse bringen ein gewisses „Highlight“. Das Fleisch passt gut zu Sellerie und Paprika.

Bewertungen: “Lecker, heiß und kalt”

Cool, so habe ich noch keine Zucchini gemacht.) Als ich den Namen des Gerichts sah, dachte ich über etwas völlig anderes nach, darüber, wie ich es koche.Und ich mache es so: Na, wir nehmen Zucchini, besser - mehr, etwas Fleisch, zubereitetes Rinderhackfleisch, Hühnchen, nur gehacktes Hühnchen, man kann sogar Wurst fein hacken. Sie benötigen auch Mayonnaise, Käse, Knoblauch und Kräuter. Na dann kannst du natürlich improvisieren)

Wir schneiden Zucchini nicht in Ringe, sondern in Längsrichtung in zwei Teile. Es stellt sich heraus, Boote aus Zucchini. Wir nehmen das Innere heraus, mischen es mit Hackfleisch oder Hühnchen oder Würstchen. Dann pressen wir den Knoblauch, mischen ihn mit Mayonnaise. Den Grünfink fein hacken und ebenfalls mit Mayonnaise mischen. Wir verteilen die Mayonnaise auf Zucchini über der Füllung. Nun, für Mayonnaise gießen wir bereits geriebenen Käse ein. Und das alles wird in den Ofen geschickt. Es kocht prinzipiell schnell, aber die Garzeit hängt von der Fleischbereitschaft ab. Wenn Sie leicht gebratenes Rindfleisch, Würstchen oder gekochtes Hähnchen essen, reicht die Kugel für eine halbe Stunde zum Backen. Auch sehr lecker, probieren Sie es!

Julia, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh, yum yum))) Ich liebe diese. Und so mache ich sie noch) Ich nehme eine tiefe Auflaufform ... und lege sie in Schichten ... Zucchini (in Scheiben geschnitten) Zwiebeln und Scheiben Tomaten in Scheiben Nach Belieben mit Käse und Salzpfeffer bestreuen Dann wird das Hackfleisch in einer Pfanne vorgebraten. Nochmal Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und nochmal ein wenig Salz !!!! Etwas Öl und 50 Gramm Wasser dazugeben und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben, dann alles mit Käse bestreuen und erneut für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Versuchen Sie es ehrlich und Sie werden es nicht bereuen. Sie können sogar auf dem festlichen Tisch serviert werden. Meine Mutter streut jede Käseschicht so, dass sie beim Servieren nicht zerfällt. Sehr lecker heiß und kalt. Guten Appetit!!!

Masya, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ich biete mein Rezept an: Gefüllt Gefüllt. Reis halb durchkochen lassen, abkühlen lassen. Zucchini der Länge nach in möglichst dünne Streifen schneiden. Salz und 10 Minuten einwirken lassen, um weicher zu werden. In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor: Hähnchenhackfleisch + Reis + gehackte Petersilie (größer) + Salz + Pfeffer. Geben Sie einen Teelöffel der Füllung auf den Rand des Zucchinistreifens und rollen Sie die Rolle auf. Fetten Sie die Form leicht ein und stapeln Sie die Rollen (Sie können vertikal, Sie können horizontal). Die Oberseite leicht mit Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen. Wir schicken es für 30 Minuten in den Ofen, es schmeckt heiß und kalt.

Irina, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

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