Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen - Kartoffeltortilla

Spanisches Omelett genannt - Tortilla. Für die Zubereitung müssen Kartoffeln verwendet werden. Daher ist das Gericht nicht so leicht wie ein einfaches Omelett. Die Kalorienmenge beträgt 135 kcal pro 100 g. Wenn Sie zusätzlich zu den Hauptzutaten Fleisch, Würste oder Pilze verwenden, steigt der Kaloriengehalt. Sprechen wir also über das klassische Rezept für spanisches Omelett und andere interessante Variationen.

Geheimnisse kochen

Wie jedes Omelett hat Tortilla einige Nuancen des Kochens.

• Kartoffeln und Zwiebeln dünsten. Darüber hinaus müssen Sie Olivenöl zum Schmoren verwenden, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
• Kartoffeleier und lassen Sie für eine halbe Stunde.
• Das Omelett lange anbraten und mehrmals wenden. Man kann sogar sagen, dass es gebacken und nicht gebraten ist.
• Mit Tortilla servieren kann heiß und kalt sein. Aber auf keinen Fall sollte nicht sofort aus dem Kühlschrank serviert werden. Der Geschmack wird völlig anders sein.

Es gibt eine andere Auswahl an Gerichten - einen Kuchen aus Weizen und Maismehl. Es wird auch Tortilla genannt. Diese Version des Gerichts ist mexikanisch. Und das Gericht, das wir kochen, ist das spanische Tortilla-Omelett.

Klassische spanische Omelettrezepte

Tortilla ist ein Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln. Die Zubereitung dauert eine Weile, da die Zutaten gedünstet und nicht gebraten werden müssen.

Mit Grüns

So wird klassische Kartoffeltortilla auf Spanisch gekocht. Sie können jedes Grün nehmen, wir nehmen Petersilie.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 1 Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Petersilie, Salz, Frühlingszwiebeln.

Kochen

1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in Butter weich kochen.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in die Pfanne geben, wenn die Kartoffeln fast fertig sind. Zwiebel - sollte nicht gebraten werden.
3. Eier schlagen.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, mit Eiern bedecken und eine Weile ruhen lassen.
5. Zwiebel und Petersilie hacken.
6. Stellen Sie eine Pfanne auf ein kleines Feuer und braten Sie das Omelett richtig an. Es muss mehrmals gewendet und dann mit Kräutern bestreut werden.

Mit roten Zwiebeln

Rote Zwiebeln verleihen dem Gericht einen würzigen, leicht süßen Geschmack.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Milch - eine viertel Tasse;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in Öl schmoren.
2. Die rote Zwiebel würfeln und in die Pfanne geben.
3. Gemüse dünsten, bis es fertig ist.
4. Eier mit Milch verquirlen, Pfeffer und Salz dazugeben.
5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
6. Sie können das Omelett im Ofen fertig machen - 5-7 Minuten reichen für eine schöne Kruste.

Komplizierte Rezepte

Das klassische Rezept kann kompliziert sein und andere Zutaten enthalten - Wurst, Champignons, Tomaten, Speck, Erbsen, Würstchen, Paprika oder Käse.

Mit Pilzen

Das spanische Omelett mit Kartoffeln und Champignons ist kein klassisches spanisches Omelett, aber es ist sehr lecker.

Sie benötigen:

• Champignons - 6 Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Käse - 30 g;
• Speck - 20 g;
• Olivenöl - 1 Esslöffel;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Butter - 1 Esslöffel;
• Gemüse, Paprika und Salz.

Kochen

1. Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden.
2. Tomaten in Scheiben schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
3. Schleifen Sie Grüns.
4. Zwiebel fein hacken und anbraten.
5. Den Speck zerkleinern und zur Zwiebel geben. Weitere 2 Minuten braten.
6. Kartoffeln und Champignons dazugeben und 3 Minuten ziehen lassen.
7. Tomaten und Gemüse dazugeben. 1 Minute braten.
8. Eier schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie sie in die Pfanne und lassen Sie sie 3 Minuten einwirken.
9. Den Käse reiben und das Omelett darüber streuen.
10. Stellen Sie die Pfanne weitere 4 Minuten in den Ofen.

Mit Würstchen

Dieses Omelett mit Kartoffeln ist noch befriedigender als mit Pilzen. Diese Option wird definitiv Männer ansprechen.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Würste - 100 g;
• Olivenöl;
• Grüns, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Die Salzkartoffeln würfeln.
2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und etwas anbraten, die Kartoffeln dazugeben. Weitere 5 Minuten anbraten.
3. Würste nach dem Zufallsprinzip schneiden, in die Pfanne geben.
4. Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
5. Kochen Sie das Gericht für 7-10 Minuten.
6. Das Gemüse fein hacken und am Ende der Zubereitung die Schale darüber streuen.

Mit Paprika und Tomaten

Ein solches Gericht wird dank Gemüse saftiger und schöner. Die Kombination aus roter Tomate, gelbem Pfeffer und grünen Erbsen verleiht dem Gericht ein lebendiges Aussehen.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Tomate - 2 Stücke;
• Paprika - 1 Stück;
• grüne Erbsen - eine halbe Tasse;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Zwiebelringe schneiden, leicht anbraten.
2. Die rohen Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben. 5 Minuten anbraten und dann köcheln lassen.
3. Paprika und Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, wenn die Kartoffeln fast fertig sind.
4. Eier schlagen. Pfeffer und Salz, grüne Erbsen hinzufügen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang.

Mit Schweinefleisch

Dieses Tortilla-Rezept wird in einem Slow Cooker gekocht. Da das Gericht Fleisch und Gemüse enthält, kann es ein komplettes Mittag- oder Abendessen zubereiten.

Sie benötigen:

• Schweinefleisch - 200 g;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomate - 2 Stücke;
• Käse - 50 g;
• Gemüse, Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel hacken.
3. Tomaten und Kartoffeln würfeln.
4. Alles in die Mehrkochschüssel geben und ca. 1,5-2 Stunden köcheln lassen.
5. Eier schlagen, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Eier in die Schüssel geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
7. Den geriebenen Käse dazugeben und mit frischen Kräutern garnieren.

Kartoffelomelett wird großartig und luftig. Außerdem ist es nützlich, weil kein Tropfen Öl darin ist.

Kartoffeltortilla Rezept kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Sie können eine klassische Tortilla mit gedünsteten Kartoffeln kochen oder das Rezept vereinfachen und einfach das Gemüse kochen. Es hängt alles von Ihrer Freizeit und Ihren Geschmackspräferenzen ab.

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