Küchengeräte und Utensilien
- Herd oder Kochfeld,
- ein Messer
- Küchenbrett
- Teller / Schalen für Produkte,
- Pergamentpapier
- Eimer
- Schmortopf,
- Thermometer.
Die Zutaten
- Creme - 160 ml
- Vanillin - 1 Beutel
- Puderzucker - 500 g
- Butter - 160 g
- Salz nach Geschmack
Schritt kochen
Der Garprozess basiert auf diesen einfachen Schritten:
- Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Pergamentpapier abdecken. Das Papier mit Pflanzenöl bestreichen.
- Mischen Sie in einem kleinen Eimer 160 ml Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz. Alles mischen und auf mäßige Hitze bringen. Vergessen Sie nicht, die Sahne während des Erhitzens umzurühren.
- Sobald die Creme warm ist, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie stehen.
- Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und 170 g Puderzucker hinzufügen. Puderzucker beginnt zu schmelzen. Rühren Sie es ständig um, damit es keine Klumpen bildet. Sobald das Pulver braun wird, fügen Sie weitere 170 g Pulver hinzu und mischen Sie alles zu einer einheitlichen Farbe.
- Den zweiten Teil des Pulvers schmelzen, weitere 160 g hinzufügen und ebenfalls schmelzen. Erhitze die Komposition auf 180 Grad und stelle die Hitze ab. Als nächstes fügen Sie Creme zu Ihrem Karamell hinzu und lösen Sie sie auf.
- Dann 160 g Butter dazugeben und glatt rühren.
- Gießen Sie die homogene Konsistenz in eine vorbereitete Form.
- Decken Sie noch mit 1 Blatt Pergamentpapier ab und tränken Sie es mit Öl.
- Das Karamell 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie das Toffee nach dem Aushärten aus der Form und schneiden Sie es in Würfel.
Video Rezept
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Was auch immer das Rezept für die Leckereien ist, die Sie zu Hause kreieren, teilen Sie Ihre Erfahrungen mit. Jeder Ihrer Ratschläge ist eine Chance für einen unerfahrenen Koch, etwas Originelles und Einzigartiges in seiner häuslichen Küche zu kochen.
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