Küchengeräte und Utensilien
- Mixer
- eine Schüssel;
- Esslöffel;
- Knoblauchpresse (optional);
- ein Messer;
- Arbeitsfläche oder Schneidebrett;
- Herd (Kochfeld);
- eine Pfanne.
Die Zutaten
- Champignons - 500 g
- Karotten - 200 g
- Zwiebeln - 200 g
- Knoblauch - 1 Zinke
- Zitronensaft - 2 EL. l
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten (2-3 EL. L.)
Schritt kochen
- Wir nehmen 200 g Karotten, waschen und putzen sie. Dann eine grobe Reibe aufreiben. Zwiebeln (200 g) werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen 2-3 EL. l Pflanzenöl und Wärme. Karotten und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne geben. Karotten mit Zwiebeln bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten braten.
- Pilze (500 g) werden gründlich mit Sand gewaschen. In zwei Hälften schneiden und in Würfel schneiden.
- Eine Knoblauchzehe wird in kleine Würfel geschnitten oder durch eine Knoblauchpresse gegeben. Fügen Sie Champignons und Knoblauch dem gebratenen Gemüse hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
- Lassen Sie das Gemüse etwas abkühlen und gießen Sie viel Zitronensaft (2 EL. L.). Gründlich mischen.
- Gießen Sie Gemüse in einen Mixer und mahlen Sie es zu einer homogenen Masse.
Was Sie über Champignons wissen müssen
Diese Pilze sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Sie bestehen zu 90% aus Wasser, und der Rest besteht aus nützlichen Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium, Jod, Phosphor, Rubidium und Zinn. Darüber hinaus sind Champignons mit einer Vielzahl von Vitaminen angereichert. Dazu gehören die Vitamine B1, B2, B6, B12, D6, D12, Nikotin- und Pantothensäure usw.
Champignons sind sehr kalorienarm, enthalten aber eine große Menge an Eiweiß und Eisen.
Der Schaden von Champignons liegt in der Tatsache, dass sie in sich schädliche Schwermetalle ansammeln können, insbesondere in Bezug auf gealterte Pilze. Um sich vor dieser negativen Eigenschaft zu schützen, kaufen Sie Pilze in vertrauenswürdigen Geschäften und versuchen Sie, frischere Pilze zu wählen.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie die schrittweise Zubereitung von Champignonkaviar. Schauen Sie sich die Konsistenz des fertigen Gerichts an.
Laden ...