Wie man leckeres Gelee in einem Slow Cooker nach einem einfachen Rezept zubereitet 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Topftopf, Schneidebrett, Esslöffel, Messer, Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen Sie 2 Schweinekeulen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und reinigen Sie sie mit einem Messer. Das Rindfleisch waschen und in mehrere Teile schneiden.
   
2. Die Schweinekeulen, das gehackte Rindfleisch und die Schweinshaxe in der Mehrkochschüssel falten. 2 mittelgroße Karotten schälen. Entfernen Sie die obere Schale von der Zwiebel und lassen Sie sie unten, um dem Gelee einen goldenen Farbton zu geben.
   
3. Legen Sie zubereitetes Gemüse für Fleisch, 1 EL. l Salz, 2 Lorbeerblätter, 5 Erbsen schwarzer Pfeffer und 5 Erbsen Piment. Gießen Sie bis zur maximal zulässigen Markierung Wasser in die Multikochschüssel und schließen Sie den Deckel.
   
4. Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie die Betriebsart "Eintopf" oder "Gelee" und stellen Sie die Garzeit auf 6-8 Stunden ein.
   
5. Entfernen Sie nach 6-8 Stunden das Fleisch und die Knochen aus der Brühe, legen Sie die Karotten getrennt, kühlen Sie alles ein wenig ab.
   
6. Das Fleisch von den Knochen trennen und quer zu den Fasern in kleine Stücke schneiden. Die abgekühlten Karotten in Kreise schneiden. Nehmen Sie etwa 30 g Petersilie und reißen Sie die Blätter von den Zweigen.
   
7. Nehmen Sie ein paar kleine oder einen großen Behälter. In Scheiben geschnittene Möhrenscheiben und Petersilienblätter auf den Boden des Behälters legen. Als nächstes legen Sie das gehackte Fleisch. 3 Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben.
   
8. Die Brühe durch ein Sieb oder eine Gaze passieren und Knoblauch hinzufügen. Füllen Sie das Fleisch vorsichtig mit Brühe und stellen Sie es für 4-5 Stunden zum Einfrieren in den Kühlschrank.
   
9. Wenn das Gelee gefroren ist, heble es mit einem Messer ab, bedecke es mit einem Servierteller und drehe es um. Jelly ist fertig, guten Appetit.
   

Kochempfehlungen

• Das Fleisch einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit die Brühe transparenter wird.
• Wenn Sie den goldenen Aspik nicht mögen, schälen Sie die Zwiebel vollständig.
• Rindfleisch kann durch einheimisches Huhn oder eine Ente ersetzt werden.
• Damit der Knoblauchgeruch vorhanden, aber nicht ausgeprägt ist, 1 Stunde vor Ende des Garvorgangs in einen Dauerbrenner geben.
• Um den Aspik beim Füttern nicht zu verformen, halten Sie den Behälter einige Sekunden in warmes Wasser. Danach entfernt er sich leicht von den Wänden.
• Zusammen mit gekochten Möhren können Sie grüne Erbsen, Mais oder gekochte Eier verwenden.

Video Rezept

Sehen Sie sich ein Schritt-für-Schritt-Video an, um mehr über das Rezept zum Garen von geliertem Fleisch in einem Multikocher zu erfahren.