Appetitliche Champignoncremesuppe

Küchengeräte und Utensilien:

• Kochfeld oder Herd;
• Küchenbrett;
• ein Messer;
• Teller für Zutaten;
• pan
• Küchenspatel;
• Teelöffel;
• ein elektrischer Wasserkocher oder ein gewöhnlicher Wasserkocher;
• Stecker;
• Silikon-Spatel;
• Antihaft-Pfanne (Sie können gewöhnliche);
• Mixer
• Schöpflöffel;
• ein Glas;
• Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir bereiten alle Zutaten zu, schälen die Zwiebeln und Kartoffeln, waschen die Pilze unter Wasser. Wir hacken 1 Zwiebel.
   
2. 2 Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
   
3. Wir putzen 400 Gramm Champignons und schneiden sie in dünne Scheiben. Es ist besser, mittelgroße Pilze zu nehmen, sie kochen schneller und lassen sich leichter in einem Mixer schlagen. Wir lassen ein paar Teller zur Dekoration.
   
4. 2 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl, ein kleines Stück Butter (10 Gramm) dazugeben und umrühren, bis es sich aufgelöst hat.
   
5. Gehackte Zwiebeln dazugeben und glasig braten.
   
6. Nach dem Braten der Zwiebel gehackte Champignons hinzufügen, mischen, bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten (Champignons werden durch Zerkleinern gekocht). Vergessen Sie nicht, sich regelmäßig zu rühren!
   
7. Fügen Sie nach dem Braten der Zwiebeln und Pilze die Kartoffeln hinzu.
   
8. Nach Belieben salzen, (optional) etwas gemahlene Muskatnuss hinzufügen und alles mischen.
   
9. Gießen Sie kochendes Wasser ein, damit das Wasser nicht höher ist als das Niveau des Gemüses. Bei schwacher Hitze 20 Minuten unter dem Deckel kochen.
   
10. In einer trockenen Pfanne die Champignons anbraten, die wir zum Dekorieren der Suppe beiseite stellen.
    
11. Fertige Suppe ist wichtig zu schlagen, damit sie homogen und cremig wird. Nehmen Sie einen Mixer, gießen Sie die Suppe in die Schüssel und schlagen Sie, bis die Suppe cremig und gleichmäßig ist.
    
12. Gießen Sie die Cremesuppe in eine saubere Pfanne und geben Sie 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 20% hinzu.
    
13. Die Suppe wird über dem Feuer erhitzt, ohne zu kochen. Beim Erhitzen schmecken wir die Suppe und geben, falls nötig, Salz und Pfeffer hinzu. Die Cremesuppe ausschalten und nicht zum Kochen bringen. Champignoncremesuppe ist fertig! Wenn Sie denken, dass die Cremesuppe dick ist oder Sie einen milchigen Geschmack möchten, können Sie mehr Sahne hinzufügen.
    
14. Das Gericht in einem tiefen Teller servieren, mit vorgebratenen Champignons dekorieren. Sie können nach Belieben auch mit Kräutern (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln) dekorieren.
    

Video Rezept

In einem kurzen Video sehen Sie detaillierter und klarer, wie eine Champignoncremesuppe zubereitet wird und wie die Zutaten in Scheiben geschnitten werden:

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