Buchweizen mit gekochtem Ei, Kräutern und Zwiebeln - ein leichtes, herzhaftes und leckeres Gericht

Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, tiefe Pfanne, Bratpfanne, Küchenspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir sammeln Wasser in einer Pfanne, stellen es zum Kochen auf einen Gas- oder Elektroherd. Anschließend 3 Hühnereier ca. 7-8 Minuten in kochendes Wasser legen. Wir legen die gekochten Eier in kaltes Wasser.
   
2. Wir nehmen 300 Gramm Buchweizen, sortieren, spülen und filtern. Nehmen Sie als nächstes eine Pfanne mit dickem Boden, stellen Sie sie auf den Herd und geben Sie den gewaschenen Buchweizen hinein und braten Sie ihn 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, ständig mit einem Küchenspatel zu rühren, damit der Buchweizen nicht verbrennt.
   
3. Dann fügen Sie 15-25 Gramm Butter hinzu und mischen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
   
4. Fügen Sie 700 Milliliter kochendes Wasser zu Buchweizen, 0,5 Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie und kochen Sie für 15 Minuten über mittlerer Hitze.
   
5. Während Buchweizen gekocht wird, können Sie mit der Reinigung der bereits abgekühlten Hühnereier beginnen. Wir putzen sie und schneiden sie mit einem Messer in mittlere Würfel.
   
6. Wir brauchen etwa 30 Gramm Frühlingszwiebeln, die wir ebenfalls mit einem Messer fein hacken.
   
7. 1 mittelgroße Zwiebel nehmen, schälen und in halbe Ringe schneiden.
   
8. Auf dem Herd die Pfanne erhitzen, ein wenig Sonnenblumenöl hineingießen, die gehackten Zwiebeln hineinlegen und ca. 7-8 Minuten braten. Vergessen Sie auch nicht, es ein wenig zu salzen.
   
9. In den fertigen Buchweizen die gebratenen und grünen Zwiebeln mit Eiern hinzufügen und gründlich mischen.
   
10. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
    

Tipps

• Buchweizen kann als eigenständiges Gericht und als Beilage verwendet werden. Hierfür eignen sich Hähnchen, Rindfleisch, Champignons und verschiedenes Gemüse.
• Kinder können Buchweizen Zucker hinzufügen oder warme Milch einschenken und wie Milchbrei essen. Lecker und gesund.
• Buchweizenbrei wird immer im Verhältnis 1x2 gekocht, dh 1 Tasse Buchweizen benötigt 2 Tassen Wasser oder Milch. Denken Sie daran, dass sich das Getreidevolumen beim Kochen verdoppelt.
• Wenn Sie wenig Zeit haben, um Buchweizenbrei zuzubereiten, legen Sie ihn vor dem Waschen einige Stunden in Wasser. Auf diese einfache Weise können Sie die Garzeit um das 2-fache verkürzen.
• Verwenden Sie immer eine Pfanne mit dickem Boden, um zu gewährleisten, dass sich Dampf ansammelt und festhält.
• Sie müssen den Buchweizen während des Garens nicht stören, reduzieren also den Dampfpegel in der Pfanne und verlängern die Garzeit.

Video Rezept

Ich schlage vor, dass Sie sich im Video näher mit dem Rezept vertraut machen. Sie können den Garprozess und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos visuell überprüfen.