Küchengeräte und Utensilien: Herd oder Kochfeld, Schneidebrett, Messer, tiefer Behälter, Messbecher, Küchenwaage, Glas, Sieb, Bratpfanne mit Deckel, Dosenöffner, Spachtel, Esslöffel, Essteller.
Die Zutaten
| Buchweizengrütze | 1 Stapel |
| Rindereintopf | 1 kann |
| Karotten | 2 Stück |
| Bow | 1 Stck |
| Knoblauch | 2-3 Gewürznelken |
| Salz | 0,5 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,5 TL |
| Sonnenblumenöl | 2 EL. l |
| Dill | 0,5 Strahl |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Thymian | 0,5 TL |
| Wasser | 2 Stapel |
| Butter | 1 EL. l |
Schritt kochen
- 1 Zwiebel aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir schälen 2 Karotten und schneiden sie in Halbkreise.
- Entfernen Sie die Schalen von 2-3 Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in dünne Teller.
- Gießen Sie in die Pfanne 2 EL. l Sonnenblumenöl auf mittlere Hitze stellen und warten, bis es warm ist.
- Wenn das Öl aufgewärmt ist, die gehackte Zwiebel, die gehackten Karotten und die Knoblauchplatten in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich etwa 10 Minuten lang umrühren.
- Mit einem Dosenöffner 1 Dose mit einem Eintopf und einem Esslöffel vorsichtig mischen.
- Legen Sie nach 10 Minuten den Eintopf für Gemüse, mischen Sie alles mit einem Spatel und köcheln Sie bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Gießen Sie 1 Tasse Buchweizen in ein Sieb und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, bis das austretende Wasser klar ist. Nach 5 Minuten gewaschenen Buchweizen, 2 Lorbeerblätter und 0,5 TL in die Pfanne geben. Thymian, 0,5 TL Salz und 0,5 TL schwarzer Pfeffer, mische alle Zutaten, gib 2 Tassen Wasser dazu und warte, bis die Flüssigkeit kocht.
- Wenn das Wasser kocht, mischen Sie alles erneut und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, mit einem Spatel zu rühren, bis die Flüssigkeit kocht. Dieser Vorgang dauert ca. 30-40 Minuten.
- Wir waschen einen halben Haufen Dill unter fließendem Wasser, trocknen ihn, schneiden die Stängel ab und hacken das Gemüse mit einem Messer.
- Wenn die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist, fügen Sie gehackten Dill und 1 EL hinzu. l butter, alles mischen, das fertige gericht auf einen teller legen und servieren.
Wichtig! Um den Geschmack dieses Gerichts zu variieren oder zu ergänzen, können Sie separat gebratene Waldpilze hinzufügen, die zusammen mit Buchweizen in eine Pfanne gelegt werden. Für einen besonderen Geschmack Koriander und Frühlingszwiebeln verwenden, die 5-7 Minuten vor dem Garen hinzugefügt werden müssen.
Video Rezept
Mithilfe des Videorezepts können Sie unvollständig verstandene Punkte klären, darunter das Braten von Gemüse, das Hinzufügen von Eintöpfen oder die Frage, wie viel Buchweizen nach dem Verdampfen der Flüssigkeit sein sollte.
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