Buchweizen mit Eintopf - ein schnelles Abendessen für die ganze Familie 🥣

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir nehmen eine mittelgroße Karotte, schälen sie und reiben sie auf einer groben Reibe. Anschließend eine mittlere Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
   
2. Öffnen Sie die Dose mit dem Eintopf und kneten Sie sie gut mit einer Gabel. Wir brauchen ungefähr 300 Gramm. Eintopf kann sowohl hausgemacht als auch im Laden gekauft werden.
   
3. Wir schalten den Gas- oder Elektroherd ein und stellen eine Pfanne mit dickem Boden darauf. Wir legen gehackte Zwiebeln mit Möhren hinein und gießen ein wenig Pflanzenöl hinein. 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten.
   
4. Legen Sie den Eintopf in das gebratene Gemüse und braten Sie ihn etwa 3 Minuten lang, ohne das Rühren zu vergessen.
   
5. Wir sortieren etwa 180-200 Gramm Buchweizengrütze aus, spülen und geben sie in eine Pfanne. Anschließend 280 Milliliter Wasser, 1-2 Lorbeerblätter, Salz hinzufügen und alles gründlich mischen.
   
6. Wir kochen Buchweizen 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze und bedecken ihn vollständig. Schalten Sie als nächstes das Feuer aus und lassen Sie es weitere 10 Minuten stehen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie nichts stören und den Deckel öffnen, damit der Buchweizen gut gedämpft werden kann.
   
7. Buchweizen ist fertig, Sie können ihn auf den Tisch legen. Guten Appetit!
   

Tipps

• Damit der Buchweizen nicht kocht, müssen 2 Tassen Wasser pro Tasse Buchweizen eingenommen werden.
• Buchweizen immer sortieren, auch wenn er in einem verpackten Geschäft gekauft wurde. Es kann Schalen, Schalen, Verunreinigungen von anderem Getreide oder sogar Kieselsteine ​​enthalten, die das fertige Gericht ruinieren können.
• Buchweizenbrei wird gleichmäßig gesalzen, wenn er unmittelbar nach dem Kochen gesalzen wird.
• Vergessen Sie nicht, das Getreide vor dem Kochen mehrmals auszuspülen und mehrmals mit klarem Wasser zu gießen. Dies hilft, den bitteren Geschmack sowie Staubpartikel zu vermeiden.
• Lassen Sie den Brei nach dem Kochen immer ziehen, Sie können die Pfanne sogar mit einem warmen Handtuch umwickeln. So wird Buchweizen gut gekocht und gedämpft.
• Für Kinder kann fertiger Buchweizenbrei mit Milch und etwas Zucker und getrockneten Früchten gegossen werden.
• Wenn Ihr Brei fast fertig ist, können Sie ein wenig Butter hinzufügen. Lassen Sie es schmelzen und mischen Sie es dann einfach.

Video Rezept

Ich schlage vor, dass Sie sich im Video näher mit dem Rezept vertraut machen. Sie können den Garvorgang im Videoformat anzeigen, was den Garvorgang erheblich erleichtert.