Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Schmorpfanne (Edelstahlpfanne mit dickem Boden);
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- Holzspatel (Silikon);
- Glas (glatt, facettiert).
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Buchweizen | ½ Stapel. |
| Würste | 2 Stück |
| Frühlingszwiebeln | zu schmecken |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Salz | zu schmecken |
| Butter | 1 EL. l (30 g) |
| Ketchup | 2 EL. l |
| Wasser | 1,5 Stapel |
Schritt kochen
- Stellen Sie eine Schmorpfanne oder einen Topf mit dickem Boden auf den Herd (aus Edelstahl oder Gusseisen, da Brei in emaillierten Schalen nicht empfohlen wird). Geben Sie 1 Esslöffel Butter auf den Boden (ca. 30 g) und schalten Sie das Feuer auf einen unterdurchschnittlichen Wert ein.
- Während sich die Butter erwärmt und schmilzt, die Würste putzen und in Kreise schneiden. Das Rezept enthält normale Milchwürste, aber Sie können jedes nehmen, das Sie am besten mögen. Wenn Sie wirklich wollen, können Sie Würste nehmen, diese erst in Kreise schneiden und dann in vier Teile schneiden. Gießen Sie die gehackten Würste in den Topf. Etwas umrühren, eine halbe Minute anbraten.
- Frühlingszwiebeln waschen, getrocknete Ränder schälen und fein hacken. In den Topf geben.
- 1 Knoblauchzehe schälen und unter Wasser abspülen. Drücken Sie den Knoblauch mit einem Messer und einer Hand auf das Schneidebrett und hacken Sie ihn dann kleiner. Auch in die Pfanne legen.
- Fügen Sie zwei Esslöffel Ketchup zum Schmortopf hinzu. Würstchen, Schnittlauch, Knoblauch und Ketchup umrühren. Alles in nur wenigen Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
- Während alles gebraten ist, bereiten Sie Buchweizen zu. Messen Sie eine halbe Tasse und spülen Sie sie zwei- bis dreimal mit fließendem Wasser aus. Wenn Buchweizen "schmutzig" ist (es sind viele ungeschälte Körner oder Spreu darin), müssen Sie dies im Voraus erledigen - sortieren Sie den Müll. Gießen Sie Buchweizen in die Pfanne, mischen Sie ein wenig.
- 1,5 Tassen Trinkwasser einfüllen, alles mischen. Wenn Sie kochendes Wasser einfüllen, reduzieren Sie die Wassermenge leicht.
- Den Brei nach Belieben salzen.
- Den Brei bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen lassen. Der Deckel muss geschlossen sein. Überprüfen Sie regelmäßig, ob der Brei fertig ist. Wenn das Wasser vollständig verschwunden ist und die Körner anschwellen und weich werden - alles, der Brei ist fertig!
- Schneiden Sie eine kleine grüne Zwiebel und streuen Sie den Brei darüber (die zuvor hinzugefügte Zwiebel hat bereits ihre hellgrüne Farbe verloren und hat dem Brei seinen Geschmack gegeben). Es bleibt nur noch in portionierte Teller zu stecken und ein leckeres Gericht zu genießen!
Video Rezept
Achten Sie darauf, dieses helle und schöne Video Rezept für Buchweizen mit Würstchen zu sehen. Sie werden sehen, wie in Wirklichkeit dieses Gericht einfach zubereitet wird und wie schön es am Ende aussieht. Schöne Aussicht!
Buchweizen mit Würstchen an sich ist sehr appetitlich. Dies ist das Gericht, das Mütter für ihre Kinder zum Frühstück zubereiten, wenn keine Zeit zum Braten von Fleischbällchen oder Eintöpfen von Fleisch ist. Sehr schnell: buchstäblich fünf Minuten am Herd und weitere 15 bis 20 Minuten selbst kochen - und Sie haben ein wunderbares Frühstück (oder Mittag- oder Abendessen) auf dem Tisch. Buchweizen servieren Sie am besten mit frischem Gemüse oder "Sommer" -Salaten. Richtig, es klingt gut mit Gurken. Übrigens können Sie gewöhnliche Milchwürste im Rezept durch beliebige andere ersetzen, auch geräuchert oder mit Käse. Stellen Sie daher sicher, dass Sie ein wunderbares Gericht für Ihre Familie zubereiten! Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, womit Sie Buchweizen mögen, und hat Ihnen diese Option gefallen?
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