Buchweizen mit Fleisch und Pilzen - so ein Mittag- oder Abendessen kann die ganze Familie satt machen 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Antihaftpfanne, Bratpfanne, Holz- oder Silikonspatel, Schneidebrett, Küchenwaage und anderes Messzubehör, ein scharfes Messer, mehrere geräumige Schalen, Papiertücher.

Die Zutaten

Schritt kochen

Produktvorbereitung

1. 350 g Champignons gründlich gewaschen, dann leicht auf Papiertüchern getrocknet und in dünne Teller geschnitten.
   
2. Wir teilen Hühnerfleisch mit einem Gewicht von ca. 400 g in mittelgroße Stücke, entfernen jedoch kein Fett, falls vorhanden.
   
3. Zwei mittelgroße Zwiebeln werden geschält und mit einem scharfen Messer fein gehackt.
   
4. Die Schale von einer mittelgroßen Karotte abschneiden und das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
   
5. Wir messen 300 g Buchweizengrütze ab und spülen sie dann vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser ab. Wir legen Buchweizen auf Papiertücher und trocknen ihn sorgfältig ab. Wir geben Buchweizen in eine trockene, heiße Pfanne und braten ihn dann 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem und intensivem Rühren der Körner.
   

Produkt kochen

1. In einen Topf mit dickem Boden und Antihaftbeschichtung 50 ml Olivenöl geben. In diesem Rezept ist es vollkommen akzeptabel, Olivenöl durch raffinierte Sonnenblumen oder Butter zu ersetzen.
   
2. Die gehackte Zwiebel auf einem heißen Öl verteilen und glasig-bernsteinfarben anbraten.
   
3. Gießen Sie die gehackte Karotte über die Zwiebel und braten Sie weiter, bis das Gemüse eine mittlere Weichheit erreicht hat.
   
4. Fügen Sie Hühnerfleisch hinzu, rühren Sie die Mischung gut um und setzen Sie das Kochen für 10 Minuten fort.
   
5. Dann die gehackten Champignons einschenken. Wir braten die Komponenten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
   
6. Die Zutaten nach Belieben salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie sicher die gewünschten Gewürze hinzufügen - getrockneter Knoblauch, Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum und einige Suneli-Hopfen werden besonders geschätzt.
   
7. In die entstandene Masse den gebratenen Buchweizen geben und die Zutaten gut mischen.
   
8. Gießen Sie dort 850-1000 ml Wasser in Flaschen ein. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit den Brei etwa zwei Zentimeter bedeckt.
   
9. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und das Produkt eine Stunde kochen lassen.
   
10. Decken Sie das fertige Gericht mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es mindestens 15 Minuten in dieser Form. Nach dieser Zeit den Buchweizen auf Teller legen und servieren.
    

Video Rezept

Das vorgeschlagene Videomaterial enthüllt die Geheimnisse des Kochens eines einfachen Gerichts, dessen Hauptbestandteile Buchweizen, Hühnchen und Champignons sind.