Leckerer Buchweizen mit Zwiebeln und Karotten zum Abendessen

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Frittierpfanne, Pfanne für Brei (mit dicken Wänden), Messer, Schneidebrett, grobe Reibe, Glas, Esslöffel, Küchenspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Zutatenvorbereitung

• Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen. Bereiten Sie auch das Geschirr vor - eine Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden und einer Pfanne.
• Zwiebeln, Möhren und Knoblauch schälen. Gemüse unter kaltem Wasser abspülen.
• Zwiebel fein würfeln.
• Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
• Drücken Sie den Knoblauch mit einem Messer auf das Brett und schneiden Sie ihn in Würfel.

Ein Gericht kochen

1. Messen Sie die richtige Menge Buchweizen ab und spülen Sie sie unter Wasser ab. Spülen Sie zwei bis drei Mal, bis das Wasser klar wird.
   
2. Stellen Sie einen Topf auf den Herd, in dem Sie Brei kochen. Es kann ein Kessel sein, eine Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden, eine Eintopfpfanne. Gießen Sie gewaschenen Buchweizen in die Pfanne und gießen Sie Wasser ein. Wenn Sie ein Kochanfänger sind, ist es besser, die Wassermenge mit einem Glas zu messen. Das Standardverhältnis für Buchweizen beträgt 1: 2. Das heißt, ein Glas Buchweizen - zwei Gläser Wasser. Wenn Sie Buchweizen mit Wasser mögen, können Sie etwas mehr einschenken. Mit der Zeit können Sie lernen, wie Sie die richtige Wassermenge pro Auge bestimmen und nicht mit Behältern messen. In diesem Fall muss Wasser so eingefüllt werden, dass es ca. 1,5 cm über dem Buchweizen aufsteigt.
   
3. Mach das Feuer an. Salz nach Belieben. Die Oberfläche des Buchweizens mit einem Löffel abflachen. Es gibt einen Trick: Wenn der Buchweizen kocht, sammeln sich in der Mitte alle Abfälle und Schalen im Schaum. Es kann vorsichtig entfernt werden und Sie haben perfekt sauberen Buchweizen.
   Erhitzen Sie die Pfanne, während Sie Buchweizen kochen (die Pfanne sollte groß und geräumig sein). Gießen Sie 5-6 EL in eine heiße Pfanne. l Pflanzenöl erhitzen. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie eine schöne goldene Farbe hat. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren.
   
4. Dann gehackten Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren noch 1 Minute mit Zwiebeln anbraten. Zuletzt die geriebenen Möhren in die Pfanne geben. Bis zart braten.
   
5. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Salz hinzu. Alles mischen und die Buchweizenbereitschaft prüfen. Buchweizen ist fertig, wenn alles Wasser darin gekocht ist (überprüfen Sie dies, indem Sie den Brei mit einem Löffel vom Rand der Pfanne entfernen). Buchweizen sollte auch weich und leicht zu kauen sein. Wenn der Buchweizen fertig ist, geben Sie ihn in die Pfanne und mischen Sie ihn gut mit dem Braten. Mach den Herd aus. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
   
6. Ihr köstlicher Buchweizen mit Zwiebeln und Karotten ist fertig! Guten Appetit!
   

Video Rezept

Sehen Sie, wie einfach und schnell dieses Gericht in einer normalen Küche zubereitet wird. Im Video sehen und hören Sie direkt von der Gastgeberin, wie man Buchweizen kocht. Stellen Sie sicher, dass dieses Gericht aus sehr einfachen Produkten besteht und nicht zeitaufwändig ist.