Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenherd (Kochfeld);
- Topf mit einem Fassungsvermögen von 2 l;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- feine Reibe;
- Esslöffel und Teelöffel;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Holz- oder Silikonspatel.
Die Zutaten
| Produktname | Menge |
| Buchweizen | 1,5 Stapel (ungefähr 300 g) |
| Hühnerfleisch (jeder Teil des Schlachtkörpers) | 300 g |
| Zwiebeln (klein) | 1 Stck |
| Karotten (klein) | 1 Stck |
| Tomate | 1 Stck |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Gehackte Grüns | 2-3 EL. l |
| Tomatenpaste | 1 TL |
| Gewürze | zu schmecken |
| Kochsalz | ungefähr 1,5 TL |
| Pflanzenöl | 2-3 EL. l |
| Wasser | 4 Stapel |
Schritt kochen
- 1,5 Stapel aussortieren. Buchweizengrütze. In Anbetracht der Tatsache, dass Getreide heutzutage häufig und reichlich mit Chemikalien behandelt wird - zum Düngen und zur Langzeitlagerung, zum Schutz vor Unkräutern und Schädlingen, ist es besser, Getreide in kaltem Wasser zu waschen (obwohl empfohlen wird, dass Buchweizen nicht gewaschen, sondern nur in einer Pfanne sortiert und geräuchert wird) kochen).
- Kochen Sie 3,5 Stapel in einem 2-Liter-Topf. Wasser, 1 TL hinzufügen. salzen und Buchweizen einschenken. Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten unter dem Deckel kochen.
- Spülen Sie das Huhn (ca. 300 g) aus, spülen Sie einen Teil des Schlachtkörpers ab, trocknen Sie ihn leicht ab und entfernen Sie gegebenenfalls die Haut, um das Gericht nicht mit überschüssigem Fett zu überladen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden (Knochen mit Fleischresten belassen).
- Eine kleine Zwiebel schälen, waschen, in viertel Ringe mittlerer Dicke schneiden.
- Kleine Möhren schälen, abspülen und raspeln.
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Es ist besser, es vorher zu reinigen: Machen Sie von der dem Stiel gegenüberliegenden Seite einen kreuzförmigen flachen Einschnitt auf der Haut, lassen Sie ihn zuerst 2-3 Minuten lang in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser fallen. Danach lässt sich die Schale leicht entfernen. Knoblauchzehe schälen und hacken. Waschen Sie ein Bündel Gemüse (nach Ihrem Geschmack), schütteln Sie das Wasser ab und hacken Sie es mit einem Messer fein oder schneiden Sie es mit einer Küchenschere.
- In einer Pfanne 2-3 EL erhitzen. l Pflanzenöl, Hühnchen und Zwiebeln dazugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten und ständig mit einem Spatel umrühren.
- Dann setzen Sie 1 TL. Tomaten, geriebene Karotten, mischen und schnell braten.
- Gießen Sie in eine Pfanne 0,5 Stapel. Wasser (vorzugsweise heiß), Salz und Gewürze hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten unter dem Deckel kochen.
- Gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch und 2-3 EL. l gehacktes Gemüse mischen und weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
- Mischen Sie den vorbereiteten Buchweizenbrei mit Hühnchen und Gemüse, erwärmen Sie alles in einer Pfanne für 3-5 Minuten, damit sich der Geschmack der Zutaten verbindet, und legen Sie sie auf Teller.
- Mit Gemüsesalat oder Gurken servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video-Rezept lernen Sie, wie Sie Fleisch, Gemüse und Buchweizen zubereiten und alle Zutaten in einem schmackhaften und nahrhaften Gericht kombinieren.
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