Buchweizen mit Hähnchen und Champignons - eine sehr schmackhafte Produktkombination 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Schmortopf, Messer, Küchenspatel zum Mischen, Behälter für Komponenten.

Die Zutaten

Schritt kochen

Wir bereiten die Zutaten vor

• 320 Gramm meines Hähnchenfilets, auf einem Schneidebrett in kleine Würfel geschnitten, auf einen Teller gelegt und zur Seite gelegt.
• Wir waschen einhundert Gramm Champignons unter fließendem Wasser, geben sie in ein Sieb und lassen sie ein wenig trocknen. Dann schneiden wir sie nicht fein, sondern auch nicht grob in Viertel, legen sie in einen separaten Behälter und entfernen sie zur Seite.
• Eine mittelgroße Möhre wird geschält, unter fließendem Wasser gewaschen, auf einem Schneidebrett in Streifen geschnitten, in einen separaten Behälter gelegt und zur Seite gelegt.
• Eine mittelgroße Zwiebel wird ebenfalls geschält, mit kaltem Wasser gewaschen, in Würfel geschnitten und seitlich herausgenommen.
• Zwei Knoblauchzehen schälen, waschen, fein hacken.

Kochen von Mahlzeiten

1. Wir waschen mehrmals 180 Gramm Buchweizen mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser, bis das Wasser sauber und transparent ist. Wir legen die Grütze in einen separaten Behälter und gießen kaltes Wasser ein, so dass der Buchweizen mehr als bedeckt ist. Lassen Sie ihn ohne überschüssiges Wasser anderthalb Stunden einweichen.
   
2. Wir stellen eine kleine Bratpfanne auf den Herd. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in den Topf, erhitzen Sie ihn, fügen Sie das gehackte Hähnchenfilet hinzu und braten Sie es zwei Minuten lang.
   
3. Dann gehackte Champignons und gehackten Knoblauch zum Fleisch geben, mischen. Wir braten die Zutaten noch zwei Minuten. Danach Fleisch und Champignons getrennt und die Pfanne wieder auf das Feuer stellen.
   
4. Schmieren Sie die Bratpfanne mit einer Küchenbürste mit Pflanzenöl ein, schicken Sie die in Streifen und Zwiebelwürfel geschnittenen Karotten. Gemüse fünf Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
   
5. Dann das gebratene Fleisch, die Champignons und den Knoblauch dazugeben und die Zutaten mischen. Hier setzen wir den geschwollenen Buchweizen ein, nachdem wir das überschüssige Wasser abgelassen haben. Die Produkte in einem Topf mit einem Teelöffel ohne Deckel salzen, eine oder zwei Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mischen.
   
6. Wir nehmen 50 ml heißes abgekochtes Wasser, gießen es in einen Topf, bedecken es mit einem Deckel und lassen es auf dem Herd, bringen die Produkte zum Kochen.
   
7. Wenn die Masse kocht, stellen Sie die Hitze ab, lassen Sie die Schüssel 10 Minuten lang mit geschlossenem Deckel des Schmortopfs stehen. Zehn Minuten später ist Buchweizen mit Hähnchen und Champignons fertig zum Servieren.
   

Video Rezept

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie einen köstlichen, sättigenden Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen in einer Pfanne zubereiten, sehen Sie sich dieses Video an, das Ihnen bei der Zubereitung eines solchen Produkts zu Hause hilft.