Köstlicher Buchweizen mit Speck, Champignons und Sahne in einem Slow Cooker

Küchengeräte und Utensilien: Löffel, Schneidebrett, Messer, Slow Cooker.

Die Zutaten

Schritt kochen

Zutatenvorbereitung

• Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir 3 Gläser Fleischbrühe. Kochen Sie es daher mit Fleisch am Knochen vor. Wenn Sie während des Kochens die Brühe salzen, brauchen Sie dem Gericht vor dem Schmoren kein Salz hinzuzufügen. Denken Sie auch daran, dass der Speck ziemlich salzig ist. Nehmen Sie also sofort eine Probe und geben Sie erst dann Salz hinzu.
• Bereiten Sie zuerst alle Zutaten zu. Wir werden 150 g Champignons verwenden. Sie müssen zuerst gewaschen und in Stücke geschnitten werden: Sie können Würfel oder dünne Teller. Anstelle von Pilzen sind auch andere Pilze geeignet.
• 200 g Speck würfeln. Anstelle von Speck können Sie auch Würste oder frisches Fleisch verwenden. Wenn Sie häufig Buchweizen kochen, können Sie verschiedene Optionen ausprobieren. Probieren Sie es mit geräuchertem Fleisch, Schweinefleisch und Hühnchen.
• Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden.

Ein Gericht kochen

1. Wir schalten den Slow Cooker im "Braten" -Modus ein und stellen die Zeit auf 18 Minuten ein. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl und legen Sie ein Stück Butter mit einem Gewicht von ca. 40 g hinein, lassen Sie es warm werden.
   
2. Gießen Sie den gehackten Speck, braten Sie ihn einige Minuten unter Rühren und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Die Zwiebeln glasig braten, mit gemahlenem schwarzen Pfeffer oder einer Mischung nach Geschmack bestreuen. Wenn Sie möchten, fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzu.
   
3. Gehackte Champignons dazugeben, mischen, drei Minuten braten.
   
4. In dieser Zeit waschen wir Buchweizen. Drei Gläser Buchweizen in eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser füllen und abtropfen lassen. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals. Wir schicken den gewaschenen Buchweizen zum Slow Cooker, mixen.
   
5. Fügen Sie zwei Gläser Sahne und drei Gläser Brühe hinzu. Sie können Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Hauptsache, sie ist frisch. Die Brühe kann durch klares Wasser ersetzt werden, schmeckt aber besser damit.
   
6. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Müsli" ("Reis") für 10 oder 15 Minuten ein. Dann stellen wir die Zeit für das Erhitzen (Pause) auf 10 Minuten ein und nach dieser Zeit können wir den Deckel öffnen. Reiben Sie auf einer groben Reibe 80 g Hartkäse, der gut schmilzt, und gießen Sie ihn in Brei.
   
7. Mischen, da Buchweizen heiß ist, wird der Käse sofort schmelzen. In Servierteller füllen und servieren. Die Dekoration wird frisches Grün sein, fein gehackt.
   

Video Rezept

Wenn Sie den Vorgang des Kochens von Buchweizen mit Pilzen in einem langsamen Kocher verfolgen möchten, sehen Sie sich dieses Video an. Sie werden nicht nur verstehen, wie man das gesamte Gemüse schneidet, sondern auch das Ergebnis sehen.