Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Teller, Löffel, Messer, Schmortopf, Bratpfanne, Schneidebrett, Herd.
Die Zutaten
| Buchweizengrütze | 250 g |
| Hackfleisch | 400 g |
| Bow | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Wasser | 400 ml |
| Petersilie und Dill | 1 Bund |
Schritt kochen
Buchweizen-Vorbereitung
- Wir waschen 250 g Buchweizengrütze, bis das Wasser beim Abtropfen klar wird. Falls erforderlich, sortieren Sie vor dem Spülen die Grütze aus.
- In einer tiefen Pfanne verteilen, anzünden. Wir verteilen uns gleichmäßig auf dem Boden, trocknen und braten ohne Zugabe von Öl. Beiseite stellen, etwas abkühlen lassen.
Gemüsezubereitung
- 1 große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie auf einer groben Reibe 1 Karotte. Mahlen Sie 3 Knoblauchzehen.
- 1 Bund Petersilie mit Dill fein hacken.
Brei mit Hackfleisch kochen
- Wir stellen die Bratpfanne ins Feuer. Gießen Sie 2 EL. l Pflanzenöl.
- Die gehackte Zwiebel 2 bis 3 Minuten lang leicht anbraten, bis sie durchsichtig ist.
- Fügen Sie die geriebene Karotte hinzu. Alles mischen, 3-4 Minuten braten.
- Wir legen 400 g Hackfleisch. Hackfleisch kann ausgewählt werden: Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, Huhn. Im Allgemeinen, was Sie lieben - und es auszudrücken.
- Alles mischen, 5 - 7 Minuten braten. 2 EL zugeben. l Tomatenmark, mischen. Weitere 2 Minuten braten. Wir verbreiten Buchweizen. 380 ml Wasser einfüllen, mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles unter dem Deckel bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Wenn der Buchweizen noch nicht fertig ist, etwas mehr Wasser dazugeben und weich kochen.
- Gehackten Knoblauch dazugeben, mischen, damit der Knoblauch gleichmäßig schmeckt und riecht. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen.
- Die meisten gehackten Kräuter verteilen, etwas Dampf unter den Deckel geben
- . Wir verteilen den fertigen Brei auf einem Teller, zerdrücken ihn mit dem restlichen Gemüse. Das Gericht heiß servieren.
Kochmöglichkeiten
- Beim Kochen dieses Gerichts kann Hackfleisch durch Fleischstücke ersetzt werden. Es kann Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch sein. Das Fleisch muss mit Zwiebeln und Karotten 5 bis 10 Minuten lang gebraten werden, bis eine goldene Röte auftritt, und dann nur den Buchweizen verteilen. Das Gericht wird ähnlich wie Pilaw, aber nicht weniger lecker.
- Tomatenmark vor dem Hinzufügen kann in 0,5 EL verdünnt werden. Wasser. Und Sie können mit 2 EL mischen. warmes Wasser, Salz und in eine Pfanne geben, in der das Fleisch gebraten wird, dann Buchweizen dazugeben.
- Karotten können in Streifen geschnitten werden, und Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
- Kochen Sie den Buchweizen, bis er das gesamte Wasser absorbiert, stellen Sie ihn dann vom Herd und lassen Sie ihn 10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen.
- Servieren Sie das Gericht besser mit frischem Gemüse.
Video Rezept
Dieses Video zeigt ein Rezept für die Herstellung von Buchweizenbrei auf kaufmännische Weise. Sie werden sehen, wie man Buchweizen trocknet, wie fein Gemüse hackt, in welcher Reihenfolge alle Zutaten gemischt werden.
Wir haben einen köstlichen, krümeligen und aromatischen Buchweizen mit Hackfleisch. Dieses appetitliche Gericht ist schnell zubereitet. Selbst wenn Sie müde von der Arbeit nach Hause kommen, wird die Zubereitung dieses Gerichts für das Abendessen auf keinen Fall viel Zeit und Mühe kosten. Die ganze Familie wird satt und gut gelaunt sein.
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