Buchweizenhändler - ein köstliches Abendessen für die ganze Familie 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Kessel oder Pfanne mit dickem Boden, Messer, Reibe, Schneidebrett, Waage, Löffel, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nach dem klassischen Rezept wird Buchweizen in einem Kessel kaufmännisch zubereitet. Wir werden es verwenden, Sie können einen Topf mit einem dicken Boden oder andere Gerichte, die für Sie geeignet sind, nehmen. Benötigen Sie unbedingt eine Abdeckung. Legen Sie zuerst den Kessel auf das Feuer, gießen Sie 2 EL. l Pflanzenöl und erhitzen lassen.
   
2. Wir nehmen 2-3 Zwiebeln, die ungefähr 180 Gramm wiegen, putzen sie, waschen sie aus, schneiden sie in dünne Halbringe und geben sie in den Kessel. Braten Sie bis transparent.
   
3. Fügen Sie Hackfleisch hinzu. Hackfleisch kann von jedermann verwendet werden: Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch oder verschiedene. Es ist besser, es selbst aus hochwertigem Frischfleisch zu machen. Wenn Sie vorgefertigte Produkte kaufen, achten Sie darauf, die Frische zu überprüfen. Sie können Hackfleisch durch jedes Fleisch ersetzen. Schneiden Sie es in Würfel von nicht mehr als 1 cm Größe und schicken Sie es zum Braten. Als Buchweizen nahmen wir 300 g Schweine- und Rinderhackfleisch als Händler. 5 Minuten mit Zwiebeln anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
   
4. 150 g Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Mischen und 1-2 Minuten braten.
   
5. Fügen Sie einen Esslöffel Tomatenmark hinzu, mischen Sie. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch 50 ml Tomatensaft hinzufügen. Wenn Sie keine gebratenen Tomaten mögen, können Sie diesen Schritt ganz überspringen.
   
6. Wir waschen 250 g Buchweizen. Es ist am besten, es in eine Schüssel zu gießen, Wasser zu gießen und dann abtropfen zu lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals. Wir schicken Buchweizen in den Kessel, verteilen ihn gleichmäßig.
   
7. 0,5 TL zugeben. gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer, 1-2 Teelöffel Salz. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Perfekt sind Gewürze für Fleischgerichte, Knoblauch, eine Kräutermischung.
   
8. 520 ml Wasser einfüllen und bei starker Hitze kochen lassen. Dann machen Sie das Feuermedium und köcheln für 20 Minuten unter dem Deckel.
   
9. Wir schneiden 75 g Butter in kleine Würfel und schicken sie in den Kessel. Bei geschlossenem Deckel das Gericht weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
   
10. Danach können wir dienen. Buchweizenhändler werden sehr saftig. Dank Butter hat es ein sehr angenehmes Aroma. In portionierte Teller füllen und servieren. Mit fein gehackten Kräutern garnieren. Bieten Sie zusätzlich einen Salat mit frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl, an. Sie können es 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.
    

Video Rezept

Sehen Sie sich dieses kurze Video an, um den Prozess der Herstellung von Buchweizen auf eine Handelsart zu verstehen. Sie sehen den Zustand, um Gemüse und Fleisch zu braten. Verstehen Sie, wie viel Zeit der gesamte Garprozess in Anspruch nimmt.