Wie man leckere Rinderleber in saurer Sahne mit Zwiebeln kochen lernt 🥩

In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Rinderleber in saurer Sahne mit Zwiebeln kocht. Ein schrittweises Rezept mit Fotos und Empfehlungen hilft dabei, die Rinderleber zart und lecker zu dünsten. Das Kochen mit Ihnen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und als Ergebnis erhalten Sie eine originale gekochte Leber, die Sie mit jeder Beilage servieren können. Ein solch herzhaftes und leckeres Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Darüber hinaus ist die Leber ein sehr nützliches und nahrhaftes Produkt, das in der Ernährung eines gesunden Menschen enthalten sein muss. Kochen Sie, und Sie werden sehen, wie einfach und unkompliziert es ist.

40 min
156 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man leckere Rinderleber in saurer Sahne mit Zwiebeln kochen lernt 🥩

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Bratpfanne mit Deckel, Spatel, Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Produkt Menge
Zwiebeln 2 Stück
Knoblauch 2 Gewürznelken
Rinderleber 500 g
Sonnenblumenöl 2 EL. l
Saure Sahne 2-3 EL. l
Salz zu schmecken
Gemahlener Pfeffer zu schmecken

Schritt kochen

  1. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in dünne Halbringe. Sie können auch hacken, wie Sie es für richtig halten.
    Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden.
  2. Knoblauch fein hacken. Sie können die Spezialpresse verwenden.
    Knoblauch zerkleinern.
  3. Wir waschen die Leber und schneiden die überschüssigen Filme aus. In kleine Stücke schneiden.
    Die Leber in kleine Stücke schneiden.
  4. Wir stellten eine Pfanne auf das Feuer. Sonnenblumenöl einfüllen.
    Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Pflanzenöl.
  5. Wir schicken die Zwiebeln in eine vorgewärmte Pfanne und braten sie 2-3 Minuten goldbraun an. Gehackten Knoblauch mischen und hinzufügen.
    Die Zwiebel in Öl goldbraun braten.
  6. Wir verteilen die Leber in einer Pfanne und mischen gut.
    Die Leberscheiben in die Pfanne geben.
  7. Salz und Pfeffer abschmecken. Alles noch einmal mischen. Abdecken und 2-3 Minuten köcheln lassen.
    Den Inhalt der Pfanne salzen und pfeffern.
  8. Mischen und saure Sahne hinzufügen.
    Sauerrahm hinzufügen.
  9. Nochmals alles mischen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
    Das Gericht noch 15 Minuten dünsten.
  10. Die fertige Leber auf Teller legen und servieren. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen oder Reis servieren. Sehr praktisch für ein solches Gericht wäre ein Gemüsesalat. Guten Appetit!
    Rinderleber, in saurer Sahne mit Zwiebeln gekocht, passt gut zu jeder Beilage.

Kochmöglichkeiten

Rinderleber in Sauerrahm kann auf verschiedene andere Arten zubereitet werden:

  • Sie können die Menge an Sauerrahm erhöhen.
  • Sie können diesem Gericht Karotten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
  • Einige Hausfrauen legen Rinderleber in Essig ein, bevor sie schmoren.
  • Wenn Sie Salat mögen, können Sie ihn auch während des Kochens hinzufügen.
  • Sie können Senf in die Pfanne geben, wenn Sie schmoren.
  • Leberstücke können in Mehl eingerollt werden, bevor sie an die Pfanne geschickt werden.
  • Manchmal werden Pilze zu einem solchen Gericht hinzugefügt.
  • Anstelle von Sonnenblumenöl können Sie auch Butter oder Oliven sowie Margarine verwenden.
  • Fügen Sie etwas Bienenhonig hinzu, damit die Leber original schmeckt.
  • Falls gewünscht, können Sie etwas Tomatenmark oder Sauce hinzufügen.
  • Aus Gewürzen und Kräutern können Sie Paprika, Curry, Paprika, Dill, Petersilie, Kurkuma usw. verwenden.

Sie können mit der Zugabe verschiedener Zutaten experimentieren und deren Anteile variieren.

Video Rezept

Wir empfehlen Ihnen, sich ein Videorezept für das Kochen von Rinderleber in saurer Sahne mit Zwiebeln anzusehen. Sie sehen alle Garschritte. Auch am Ende wird gezeigt, wie das fertige Gericht aussieht.

Liebe Leser, kochen Sie Rinderlebergerichte? Wir empfehlen, ein schrittweises Rezept mit einem Foto zu verwenden und ein schmackhaftes und zartes Gericht zuzubereiten. Wir laden Sie ein, dieses Rezept zu diskutieren. Was kann Ihrer Meinung nach hinzugefügt werden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern? Welche Gewürze und Kräuter würden Sie für den Garprozess empfehlen? Schreiben Sie Ihre Ideen, Bewertungen und Kommentare.
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