Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Kessel;
- Küchenherd;
- Schulterblatt.
Die Zutaten
- Rindfleisch - 1 kg
- Zwiebel - 0,5 kg
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Wodka - 50 ml
- Creme - 200 ml
- Saure Sahne - 200 g
Schritt kochen
- Schneiden Sie 1 kg Rindfleisch - zuerst in Schichten über die Fasern, dann in kleinen Stäbchen.
- In Streifen von 0,5 kg Zwiebel schneiden.
- In einem Kessel erhitzen wir das Pflanzenöl, legen das Fleisch hinein und fangen an, über einem großen Feuer zu braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn das Rindfleisch den Saft abgibt, fügen Sie 50 ml Wodka hinzu - dies macht das Fleisch ungewöhnlich weich. Nach 2-3 Minuten, wenn die Schultische mit Alkohol verdunstet sind, reduzieren wir das Feuer, decken den Kessel mit einem Deckel ab und kochen 40-60 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu mischen.
- In fast fertigem Fleisch Zwiebeln legen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
- 200 ml Sahne in den Kessel geben, gut mischen.
- Dann 200 g saure Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt probieren wir das Gericht - fügen Sie bei Bedarf Salz und / oder Pfeffer hinzu.
- Sie können solches Fleisch mit fast jeder Beilage servieren - Kartoffeln, Müsli, Nudeln.
Video Rezept
Der Autor des Videos in seiner Küche zeigt, wie er leckeres, aromatisches Rindfleisch in Sauerrahmsauce kocht.
Und Sie, liebe Kochspezialisten, wie kochen Sie am liebsten Rindfleisch - verwenden Sie dieses Rezept oder bevorzugen Sie etwas Komplizierteres? Wir warten auf Ihr Feedback und Ihren Rat.
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