Rosa Lachs in Sauerrahmsauce - zart und lecker

Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Backblech, Schneidebrett, Messer, Folie, Esslöffel, Teller, Papiertücher.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wenn Ihr Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn auf. Dann säubern Sie den Fisch von den Schuppen, entfernen Sie die Flossen und den Schwanz, heben Sie die Knochen an, wenn möglich. Gut unter kaltem Wasser abspülen. Sie können mit Papiertüchern trocknen.
   
2. Den rosa Lachs in Portionen schneiden und auf einen Teller legen. Mit Gewürzen bestreuen, damit der Fisch schmeckt. Wenn das Würzen allein nicht ausreicht, salzen Sie den Fisch mit einer Prise Salz. Vielleicht bevorzugen Sie etwas von Ihrem Lieblingsgewürz oder bereiten sich selbst ein Gewürz aus einzelnen Gewürzen vor und verwenden es dann. Sie können auch ein wenig Fisch pfeffern.
   
3. Die beiden Zwiebelköpfe schälen und in halbe Ringe schneiden.
   
4. Damit jedes Stück Fisch in seinem Saft verbleibt und nicht mit anderen zusammenklebt, wickeln Sie sie getrennt voneinander in Folie ein. Dazu reißen Sie die benötigte Menge Folie für jede Portion ab.
   
5. Einen Esslöffel saure Sahne in die Mitte der Folie geben. Legen Sie eine Scheibe Fisch darauf und eine kleine gehackte Zwiebel darauf. Geben Sie einen Löffel saure Sahne auf alles. Wickeln Sie den Fisch vorsichtig in Folie und wiederholen Sie die gleichen Schritte mit all seinen Stücken. Sie sollten ungefähr 8-9 ausfallen. Alles auf ein Backblech legen.
   
6. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und den Fisch ca. 30 Minuten backen lassen. Nach dieser Zeit war alles gut gebacken und Ihr Gericht ist fertig. Der Fisch war zart und aromatisch.
   

Wenn Sie den Geschmack von gebackenem rosa Lachs variieren und sättigen möchten, können Sie eine leichte Sauce aus saurer Sahne zubereiten. Dazu 2-3 gehackte Knoblauchzehen und fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Kombinieren Sie dann, wie im Rezept empfohlen, saure Sahnesauce mit Fisch.

Bevor Sie rosa Lachssteaks backen, können Sie Zitronensaft darüber streuen, Tomatenscheiben zu allen Zutaten hinzufügen und mit Hartkäse bestreuen. Es gibt viele Optionen für zusätzliche Komponenten, sodass es nur auf Ihre Vorlieben und Vorlieben ankommt.

Als Beilage eignet sich dieser saftige Weichfisch für Kartoffelpüree, Reis mit Gemüse oder Spaghetti. Sie können das Gericht dekorieren, indem Sie es auf ein Salatblatt legen, fein gehacktes Gemüse darüber streuen und eine Zitronenscheibe dazugeben.

Video Rezept

Wie Sie jedes Stück Fisch einfach und genau in Folie legen können, erfahren Sie im Video.

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