Wie man leckere Hongkonger Waffeln nach einem einfachen Rezept zubereitet 🍪

Küchengeräte und Utensilien:

• eine große Schüssel oder Schüssel (für Teig);
• eine Schüssel (zum Mischen von Wasser und Milch);
• Messbecher;
• Mixer oder Schneebesen;
• ein Löffel;
• Lebensmittelverpackung;
• Bei einem Waffeleisen (normal oder für Hongkong-Waffeln) können Sie auch einen Multi-Bäcker und eine spezielle Platte verwenden.
• Silikonbürste;
• eine große Tasse mit einem Ausguss oder einem großen Löffel (um den Teig bequem in ein Waffeleisen zu gießen);
• Silikon-Spatel;
• ein Messer;
• Küchenbrett;
• Reibe;
• Spritzbeutel (zum Füllen).

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sieben Sie zuerst 275 Gramm Mehl, Puddingpulver (25 Gramm), 3 EL. l Backpulver sowie Tapiokamehl (60 Gramm). Mischen Sie diese trockenen Zutaten gut.
   
2. 4 Eier in einer separaten Schüssel schlagen und 200 g Zucker hinzufügen. Gut mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
   
3. Gießen Sie 50 ml konzentrierte Milch in 275 ml Wasser und mischen Sie gründlich.
   
4. In geschlagenen Eiern mit Zucker, abwechselnd in kleinen Portionen die trockene Mischung und Wasser mit Milch hinzufügen. Wir mischen weiterhin alles gut mit einem Mixer.
   
5. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, fügen Sie ½ TL hinzu. Vanilleextrakt und 50 ml Pflanzenöl. Und noch einmal gründlich mit einem Mixer schlagen.
   
6. Die fertige Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten einwirken lassen.
   
7. Schmieren Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl und erhitzen Sie es auf 180 Grad. Füllen Sie den Teig in das vorgewärmte Waffeleisen (oder den Multi-Baker) und füllen Sie alle Vertiefungen aus. Den Deckel schließen und die Waffel 4-5 Minuten backen. Wenn Sie ein normales Waffeleisen verwenden, wird empfohlen, es jede Minute umzudrehen, damit die Waffel auf beiden Seiten gleichmäßig backt. Bei einem Mehrfachbäcker ist dies nicht erforderlich.
   
8. Wir ziehen die fertige Waffel vorsichtig aus dem Waffeleisen und hebeln die Kanten mit einem Silikonspatel ab.
   
9. Solange es warm ist, können Sie es in die gewünschte Form bringen, zum Beispiel kegelförmig. Wenn es abkühlt, bleibt die Form erhalten und die Waffel wird knusprig.
   

Fülloption

1. Geschlagene gekühlte Sahne (500 ml) mit 5 EL. l Zucker für 5 Minuten. Darüber hinaus muss Zucker schrittweise eingeführt werden, ein Esslöffel.
   
2. Wenn die Creme eindickt, legen Sie sie in einen Spritzbeutel und drücken Sie sie auf die Waffel.
   
3. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und darauf dekorieren.
   
4. Reiben Sie die Schokolade auf eine feine Reibe und bestreuen Sie sie mit Schlagsahne.
   
5. Wir verteilen die Süßwaren nach eigenem Ermessen.
   

Video Rezept

Mit diesem Video werden Waffeln aus Hongkong noch einfacher und schneller. Immerhin erzählt es detailliert über jede Phase des Kochens und enthüllt die Geheimnisse des Backens dieses köstlichen und ungewöhnlichen Desserts.

Andere Waffelrezepte