Im Slow Cooker leckere Kohlrouladen kochen - ein einfaches, detailliertes Rezept 🍲

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• Messbecher;
• tiefe Schüssel und Teller;
• scharfes Messer;
• Wasserkocher;
• Teelöffel und Esslöffel;
• Schulterblatt;
• Stecker;
• Abschäumer;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zum Kochen benötigen Sie 500 g Füllung. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch. In Weißkohl mit einem Gewicht von 2,5 kg schneiden wir mit einem scharfen Messer einen Stiel. Dicke Ränder von Kohlblättern müssen ebenfalls geschnitten werden. Wir brauchen nicht den ganzen Kohl, sondern nur 16-18 Deckblätter.
   
2. Um die Kohlblätter weicher zu machen, legen Sie den Kohl in die Schüssel des Multikochers und legen Sie ihn nach unten. Gießen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser in einer Menge von 2 Litern. Da sich das härteste Blatt an der Basis des Stumpfes befindet, ist es notwendig, an dieser Stelle gut zu kochen. Wir schalten den Multikoch- oder Bratmodus im Multikocher ein. Somit ist es möglich, das Wasser so schnell wie möglich zu erwärmen.
   
3. Nun, waschen Sie 120 g Hirse unter fließendem Wasser und gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser, etwa 300 ml. 10-15 Minuten so stehen lassen.
   
4. 100 g Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel muss so fein wie möglich gehackt werden, damit sie nicht im Fleisch spürbar ist.
   
5. Gehackte Zwiebeln und ein halbes Kilogramm Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Wir senden zu den Zutaten 1 TL. süßer Paprika, ein Drittel eines Teelöffels schwarzen Pfeffers und 2 TL. Salz ohne Deckel.
   
6. Die restliche Flüssigkeit von der Hirse abtropfen lassen und mit Hackfleisch und anderen Zutaten in die Schüssel geben. Alle gut mit einem Spatel mischen.
   
7. Um das Fleisch saftiger zu machen, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und mischen Sie alles gründlich.
   
8. Zu diesem Zeitpunkt kocht der Kohl weiter. Nach 15-20 Minuten sollte es auf die andere Seite gedreht werden. Dies geschieht am bequemsten mit einer Gabel und einem Schlitzlöffel oder einem anderen Spatel. So kochen Sie den Kohl für weitere 5-7 Minuten.
   
9. Schalten Sie den Slow Cooker aus, lassen Sie das Wasser ab und holen Sie den Kohl. Im Gegenzug trennen wir davon etwa 16-18 Deckblätter. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Kohlblätter nicht zu beschädigen.
   
10. Auf den abgekühlten Kohlblättern ca. 1,5 EL verteilen. l Hackfleisch. Die Füllmenge kann je nach Größe des Kohlblattes mehr oder weniger betragen.
    
11. Wir wickeln Kohlrouladen ein, damit das Fleisch nicht herausfällt. Ebenso die Füllung verteilen und die restlichen Kohlblätter einwickeln. Wenn der dicke Teil auf den Blättern zu sehen ist, schneiden Sie ihn vorsichtig mit einem Messer ab.
    
12. 2 EL in die Schüssel geben. l Sonnenblumenöl und verteilen Sie alle Kohlrouladen fest.
    
13. Bereiten Sie in einem separaten Glas das Gießen vor, indem Sie 250 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt und 50 g Tomatenmark mischen. Salz alle 1 TL. salzen und 160 ml Wasser gießen. Alles gut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
    
14. Füllen Sie den gefüllten Kohl mit der resultierenden Mischung und schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wir schalten den "Quenching" -Modus ein und stellen die Zeit auf 45 Minuten ein.
    
15. Nach 45 Minuten sind die Kohlrouladen fertig.
    
16. Wir verteilen sie auf einem schönen Teller und servieren sie mit gehackten frischen Kräutern und einer kleinen Menge Sauerrahm.
    

Video Rezept

Der Aufmerksamkeit wird ein einfaches und schrittweises Rezept präsentiert, nach dem Sie auf einfache Weise selbstgemachte Kohlrouladen herstellen können. Sie werden relativ schnell in einem Langsamkocher zubereitet, wobei jede Stufe im Detail beschrieben wird. Alle Zutaten sind zu Beginn des Videos angegeben, und eine bestimmte Menge an Essen ist erforderlich.

Andere Kohlrezepte