Köstlicher angefüllter Kohl im Ofen in der Tomaten- und Sauerrahmsoße cream

Küchengeräte und Utensilien:

• Herd;
• ein Ofen;
• Wasserkocher;
• Mikrowelle;
• Auflaufform;
• eine Pfanne;
• mehrere Schalen;
• ein Messer;
• Stecker;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Küchenwaage;
• Messbecher;
• Schneidebrett;
• feine Reibe;
• Folie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Den Wasserkocher kochen. Mit 50 g Reis gründlich abspülen, in eine Schüssel geben und 100 ml kochendes Wasser gießen. Reis ca. 10-12 Minuten quellen lassen.
   
2. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Kräuter schälen. Gut unter fließendem Wasser abspülen. Knoblauch und Kräuter beiseite stellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und machen Sie das Feuer an. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl und erwärmen Sie es gut. Die Karotten in die Pfanne geben und umrühren, 1 Minute braten.
   
3. Zwiebeln hinzufügen und gut mischen.
   
4. Braten Sie, bis die Zwiebeln zur Hälfte gar sind (wenn sie weich und durchscheinend geworden sind).
   
5. Stellen Sie den Kohl in eine Mikrowelle und erhitzen Sie ihn 10 Minuten bei mittlerer Leistung. Dieser Prozess macht Kohlblätter weich und flexibel. Den gleichen Effekt erzielen Sie, wenn Sie den Kopf 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser absenken. Während Sie den Kohl zubereiten, gehen Sie zurück zum Herd.
   
6. Setzen Sie Hackfleisch in Zwiebeln und Karotten und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
   
7. Gießen Sie ½ TL. und ½ TL schwarzer Pfeffer - rühren und braten, bis das Fleisch fertig ist.
   
8. Übertragen Sie die vorbereitete Füllung in eine Schüssel und mischen Sie mit Reis, der zu diesem Zeitpunkt bereits gequollen ist. Lassen Sie den Reis zuerst abtropfen.
   
9. Füllung gut umrühren. Den Ofen bei 200 ° C einschalten.
   
10. Bereiten Sie die Kohlblätter vor: reißen Sie jeweils ein Blatt ab, schneiden Sie es in zwei Teile und schneiden Sie eine starre Mitte mit den größten „Adern“ aus.
    
11. In die fertigen "Blütenblätter", näher an einer der Kanten, 1 Esslöffel der Füllung geben.
    
12. Wickeln Sie die Ränder auf beiden Seiten der Füllung ein und wickeln Sie sie dann in eine Rolle. Und so, bis die Füllung vorbei ist.
    
13. Legen Sie alle Kohlrouladen in eine Auflaufform, die buchstäblich mit ein paar Tropfen Pflanzenöl eingefettet ist.
    
14. Gießen Sie 100 ml Wasser in die Form und bedecken Sie sie mit Folie. Den gefüllten Kohl 30 Minuten in den Ofen geben.
    
15. Beginnen Sie, während die Kohlrouladen kochen, die Sauce zuzubereiten. Die Tomate schälen (wenn sie nicht sauber ist, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen) und sehr fein schneiden. In eine Schüssel geben.
    
16. 2 EL zugeben. l Tomatenmark.
    
17. Auf einer feinen Reibe 100 g Hartkäse reiben und ebenfalls in eine Schüssel mit Tomaten geben.
    
18. Das Gemüse fein hacken. Knoblauch zerdrücken. Fügen Sie alles der zukünftigen Soße auch hinzu.
    
19. Salz (1/2 TL. Salz) und Pfeffer (1/2 TL. Schwarzer Pfeffer). Gut mischen.
    
20. Fügen Sie saure Sahne (30 g) hinzu und mischen Sie die Sauce erneut gründlich.
    
21. 30 Minuten nach Beginn des Abschreckens die Form mit Kohlrouladen entfernen und die vorbereitete Sauce mit einer gleichmäßigen Schicht darauf legen.
    
22. Es ist nicht notwendig, das Formular mit Folie abzudecken. Schicken Sie es einfach für 10-15 Minuten in den Ofen. Entfernen und mit Gemüse dekorieren. Das ist alles! Ihre Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind fertig.
    

Video Rezept

Benötigen Sie zusätzliche Informationen zur Herstellung von ungewöhnlichem Kohlrouladen? Siehe detailliertes Videorezept unten.Es ist klar und verständlich, und das Wichtigste ist, dass alle Phasen des Herstellungsprozesses dieses Gerichts geäußert und gezeigt werden. Viel Spaß beim Anschauen.

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