Wie man leckere holländische Waffeln kocht 🍰

Küchengeräte und Utensilien:

• Schüssel zum Schlagen;
• Schulterblatt;
• ein Sieb;
• eine Schüssel;
• Mikrowelle;
• Frischhaltefolie;
• Esslöffel;
• Küchenwaage;
• ein Mischer;
• Slow Cooker (optional);
• Multi-Bäcker oder Waffeleisen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst müssen Sie 250 g Weizenmehl sieben und die Butter in der Mikrowelle leicht erweichen oder erhitzen. Beachten Sie auch, dass alle Produkte Raumtemperatur haben müssen, sodass Milch und Eier im Voraus aus dem Kühlschrank genommen werden müssen. Wir geben 125 g weiche Butter in einen Schneebesen. 75 Zucker hinzufügen. Geeignet sind sowohl normaler weißer Kristallzucker als auch brauner.
   
2. Gießen Sie 125 g Milch in die Schüssel und treiben Sie 2 Eier.
   
3. Gießen Sie 250 g gesiebtes Mehl und 4 g trockene, schnell wirkende Hefe.
   
   Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn Sie normale Trockenhefe anstelle von schneller oder frischer Hefe verwenden, diese zuerst aktivieren müssen. Gießen Sie dazu die Hefe in eine kleine Schüssel und gießen Sie warme, aber nicht heiße Milch ein, mischen Sie sie gründlich und lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken. Und schon, nachdem die Schaumkappe auf der Oberfläche erschienen ist, gießen Sie sie in die Schüssel, um sie mit den restlichen Zutaten zu verquirlen. Auf diese Weise können Sie auch die Qualität der Hefe überprüfen: Je lauter der Schaum, desto besser die Hefe. Wenn der Schaum überhaupt nicht erscheint, ist es besser, keine solche Hefe zu verwenden.
4. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren.
   
5. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde warm stehen lassen. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, können Sie den Teig auch in eine Schüssel geben und in einem Slow Cooker 40 Minuten bei einer Temperatur von 35 Grad halten.
   
6. Um holländische Waffeln zuzubereiten, benötigen wir einen Waffeleisen oder Multi-Bäcker mit den richtigen Paneelen. Legen Sie eine Platte für holländische Waffeln in den Multi-Baker. Auf einer vorgewärmten Platte in der Mitte des Kreises ca. 1 EL auslegen. l teig ohne rutsche oder sogar etwas weniger damit sich die waffeln nicht aus der form verteilen.
   
7. Schließen Sie die obere Abdeckung und befestigen Sie sie mit einem Clip. Wir bemerken ca. 3 Minuten. Während des Backens können Sie den Deckel öffnen, um den Backvorgang und den Bräunungsgrad zu steuern. Sobald die Farbe der Waffeln zu uns passt, mit einem Holzspatel aus der Form nehmen und zum Abkühlen auf den Grill legen.
   
8. Sie können eine perfekte runde Form erhalten, indem Sie alles abschneiden, was über den Kreis hinausging. Dieser Vorgang dauert nicht lange.
   
9. Als Füllung können Sie hausgemachtes Karamell, gekochte Kondensmilch, dicke Marmelade oder Honig verwenden. Wir verteilen die Füllung in der Mitte einer Waffel, bedecken die zweite und verteilen sie vorsichtig, indem wir sie leicht drehen und nach unten drücken. Guten Appetit.
   

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man köstliche holländische Waffeln backt. Der Autor gibt im Detail an, welche Zutaten dafür benötigt werden. Außerdem wird gezeigt, wie man mit Hilfe eines Multi-Bäckers den Teig knetet und Waffeln backt.

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