Küchengeräte und Utensilien: ein Herd, eine Pfanne mit dickem Boden und Deckel, ein Küchenbrett, ein Messer, eine Reibe, eine tiefe Schüssel, ein Mixer, ein Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Geruchloses Pflanzenöl | 50 ml |
| Zwiebeln | 3 Stück |
| Karotten | 2 Stück |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Tomatensaft | 500 ml |
| Wasser | 200 ml |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
| Suneli hüpft | 1 TL |
| Lorbeerblätter | 3 Stück |
| Nudelnester | 9 Stück |
| Hackfleisch, Rindfleisch, Hähnchen (nach Ihrem Geschmack) | 500 g |
| Süßer Paprika | 1 TL |
| Wachteleier | 9 Stück |
| Grüne (alle) | zu schmecken |
Schritt kochen
- Bereiten Sie zunächst eine Tomatensauce zu. Bereiten Sie dazu das Gemüse vor. Wir schneiden eine Zwiebel in halbe Ringe. Bei mittlerer Hitze erhitzen wir die Pfanne mit dickem Boden und gießen 50 ml geruchloses Pflanzenöl hinein. Gehackte Zwiebeln unter langsamem Rühren in das Öl geben und einige Minuten braten.
- Zwei mittelgroße Karotten reiben auf einer groben Reibe. Dann die geriebenen Möhren in die Zwiebel geben und einige Minuten braten.
- 3 Knoblauchzehen in dünne Teller schneiden. Knoblauchscheiben zu Gemüse geben, mischen und noch 2-3 Minuten anbraten.
- Wir mischen 500 ml Tomatensaft und 200 ml kaltes Wasser, rühren um und gießen das Gemüse in die Pfanne.
- Zu diesem Zeitpunkt Salz, Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie 1 TL. Hopfen-Suneli und 3 Stück hinzufügen. Lorbeerblatt. Sie können Ihrem Geschmack auch andere Gewürze und Würzmittel hinzufügen.
- Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen die Sauce bei schwacher Hitze, damit sie ein wenig kocht und das Gemüse gut vorbereitet ist.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Füllung kann absolut beliebig verwendet werden. In einer tiefen Schüssel 500 g Hackfleisch, 2 gehackte Zwiebeln, fein gehackt oder im Mixer gehackt, vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie 1 TL. süßer Paprika. Das Hackfleisch gut mischen.
- Wenn das Hackfleisch fertig ist und die Sauce ein wenig gekocht ist, bereiten wir die Nudelnester vor. Wir nehmen ein trockenes Nudelnest und legen das Hackfleisch mit einem Löffel hinein, wie viel es passt. Oben müssen Sie einen kleinen Einzug machen.
- So füllen wir alle Nester. Aus dieser Menge an Bestandteilen werden 8 bis 9 Stück erhalten.
- Wir legen alle Nester von Nudeln in die Pfanne, in die Sauce, leicht sinkend. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 35 - 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und die Nudeln fertig sind.
- Wenn alles fertig ist, schieben wir ein Wachtelei von oben in jede Aussparung und lassen es greifen. Decken Sie dazu die Pfanne 1 bis 2 Minuten lang ab. Sie können Hühnereier verwenden, nur die Rillen im Hackfleisch sollten größer gemacht werden.
- Wir servieren das fertige Gericht in Portionen, bestreut mit Kräutern Ihrer Wahl. Guten Appetit!
Video Rezept
Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie Schritt für Schritt sehen, wie man Tomatensauce kocht, Hackfleisch zubereitet, Nudelnester formt und ein Gericht serviert. Schöne Aussicht!
Wenn Sie ein leckeres und wohlriechendes Gericht mögen - Pastanester, möchten Sie Ihr Kochrezept beschreiben oder Ergänzungen vornehmen, dann hinterlassen Sie Ihre Bewertung in den Kommentaren unten. Überraschen und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem sehr schönen, reichhaltigen und köstlichen Gericht!
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Viel Spaß beim Lesen!
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