Küchengeräte und -utensilien: eine tiefe Schüssel, ein Wasserkocher, ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, eine Pfanne, ein Spatel, ein Herd, eine koreanische Karottenreibe, ein Teelöffel und ein Esslöffel, eine Küchenschere, ein Sieb, eine tiefe Salatschüssel.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Mageres Schweinefleisch | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
| Heißes Wasser | 1 Liter |
| Frische Gurken | 3 Stück |
| Bulgarische Paprika | 2 Stück |
| Karotten | 1 Stck |
| Rote Zwiebel | 1 Stck |
| Knoblauch | 4 Gewürznelken |
| Frische Petersilie | kleiner Haufen |
| Salz | 1 TL |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,5-1 TL |
| Essig 6% | 2 EL. l |
| Olivenöl | 2 EL. l |
| Sojasauce | 3 EL. l |
Schritt kochen
- Funchoza (100 Gramm) in eine tiefe Schüssel geben und 10 Minuten mit kochendem Wasser (1 Liter) gießen.
- Schweinefleisch (300 Gramm) in dünne Streifen von mittlerer Länge schneiden.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Sonnenblumenöl (100 ml) hinein und erhitzen Sie sie gut. Legen Sie das gehackte Schweinefleisch in das erhitzte Öl und braten Sie es unter ständigem Rühren zart und goldbraun an.
- Wasche, trockne, frische kleine Gurken (3 Stück), schneide sie zuerst und schneide sie in schmale Ringe, dann hacke sie in Streifen. Die Paprikaschote (2 Stück) abspülen, trocknen, der Länge nach halbieren, die Kerne herausziehen und das Fruchtfleisch in dünne Ringe schneiden, die quer über die Hälften geschnitten werden. Eine kleine Möhre (1 Stück) schälen, waschen und für eine koreanische Möhre raspeln.
- Rote Zwiebel schälen (1 Stück) und in dünne Viertel schneiden. Knoblauch (4 Nelken) schälen und in dünne Teller schneiden.
- Ein kleines Bündel frische Petersilie abspülen, trocknen und fein hacken. Die funchose durch ein Sieb abseihen und mit reichlich kaltem Wasser abspülen. In eine Schüssel geben und mit einer Küchenschere zufällig in Stücke schneiden.
- Geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Schüssel oder Salatschüssel, fügen Sie das gebratene Schweinefleisch hinzu und legen Sie den gehackten Funcho hinein.
- Salz (1 Esslöffel) und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer (0,5-1 Teelöffel) hinzufügen. 6% Essig (2 Esslöffel), Olivenöl (2 Esslöffel) und Sojasauce (3 Esslöffel) einfüllen. Alle Zutaten des Salats vorsichtig von unten nach oben mischen.
- Den fertigen Funchose-Salat mit Schweinefleisch und Gemüse servieren, auf Serviertellern auslegen und mit Sesam garnieren.
Video Rezept
Pilzsalat mit Schweinefleisch und Gemüse ist sehr einfach zuzubereiten. Sehen Sie sich das Video an, wie man Schweinefleisch brät, Gemüse hackt und das Dressing vorbereitet.
Sie haben gelernt, einen Pilzsalat mit Schweinefleisch und Gemüse zuzubereiten. Dieser ungewöhnlich helle, schmackhafte und gesunde Salat wird seinen richtigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen und Ihre Lieben ansprechen. Während des Vorbereitungsprozesses können Sie die Zutaten für das Dressing einzeln direkt in die Schüssel geben oder das Dressing separat in einer kleinen Schüssel mischen und dann sofort alles zum Salat geben. Würzige Liebhaber können glühenden gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
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