Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage,
- Fleischwolf
- ein Messer
- Schneidebrett
- Grobe Reibe
- pan
- Küchenherd
Die Zutaten
- Rindfleisch - 0,5 kg
- Zwiebel - 1 Stck.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Kartoffel - 1 kg
- Karotten - 1 Stck.
Schritt kochen
- Wir schneiden Rindfleisch mit einem Gewicht von 0,5 kg in kleine Stücke. Wir hacken die Zwiebel grob.
- Wir geben das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
- Fügen Sie Hackfleisch und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, mischen Sie gut. Um Fleischbällchen zu formen, sollten Sie Ihre Hände mit Wasser anfeuchten, damit die Füllung nicht klebt. Wir pflücken die Hackfleischstücke und rollen sie zwischen unseren Handflächen zu Kugeln. Wir machen die Größe von Fleischbällchen nach Belieben: Es ist möglich, klein, die Größe einer Kirsche, und es ist möglich, mehr - mit einer Walnuss.
- Mit solchen Fleischbällchen wird eine sehr schmackhafte Suppe erhalten, für die Sie die Brühe nicht kochen müssen. Karotten auf einer groben Reibe mahlen und in kochendes Wasser tauchen. Ein Kilogramm Kartoffeln wird geschält und in Würfel geschnitten, die der Karotte nachgeschickt werden.
- Nach 10 Minuten die Fleischbällchensuppe dazugeben. Kochen Sie je nach Größe der Fleischbällchen bis zu einer halben Stunde. Vergessen Sie nicht, die Suppe zu salzen und zu pfeffern.
Hilfreiche Ratschläge
- Fleischbällchen können aus jedem Fleisch zubereitet werden, und noch besser aus einer Mischung verschiedener Arten, zum Beispiel Schweinefleisch und Rindfleisch.
- Fleisch für Frikadellen sollte nicht fettig sein, da sonst beim Kochen in Suppe unappetitliches Fett entsteht.
- Sie können den Frikadellen etwas Brot oder Grieß hinzufügen - dies macht sie weicher und zarter.
- Fleischbällchen können zum späteren Gebrauch durch Einfrieren geerntet werden.
Video Rezept
Im Video können Sie sehen, wie man Hackfleisch kocht und daraus Fleischbällchen für die Suppe macht.
Wir warten auf Sie, liebe Leser, um das vorgeschlagene Rezept für Fleischbällchen für Suppe zu bewerten. Vielleicht hast du irgendwelche Empfehlungen und Tipps?
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