Regenbogenforelle Schritt für Schritt, Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Küchenmesser
Fisch-Schneidebrett,
Folie
Papierhandtücher
BBQ / Ofen.

Die Zutaten

Roter Fisch (Regenbogenforelle) - 1 Kadaver
Hartkäse Caprino - 300 g
Hartparmesankäse - 120-150 g
Frische Tomate - 2 Stk.
Rohe Karotten - 2 Stk.
Zitrone - 1/3 Teil von Zitrusfrüchten
Mayonnaise - 2-3 EL. l
Frisches Grün (Petersilie, Dill) - 3-4 Zweige
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Schritt kochen

Eine große Karkasse Regenbogenforellen ausnehmen, ohne Kopf und Flossen abzuhacken. Reinigen Sie die Schuppen, entfernen Sie die Kiemen und waschen Sie den Fisch gründlich. Trocknen Sie dann den Kadaver mit Papiertüchern.
2 große Tomaten mittlerer Stärke im Kreis auflösen.
Beide Käsesorten in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie die Regenbogenforelle auf ein großes Blatt Folie.
Den Kadaver sowie die Innenseite des Unterleibs des Fisches leicht salzen und pfeffern. Drücken Sie den Saft aus dem dritten Teil der Zitrone auf den Fisch und reiben Sie die Karkasse gründlich, damit sich Salz, Pfeffer und Zitronensaft auf der gesamten Oberfläche "verteilen".
Den Fischkadaver mit einer Schicht gehackter Tomaten bedecken und leicht salzen.
3-4 Zweige Petersilie und Dill in dicke Stängel schneiden.
Die frischen Kräuter fein hacken und mit einer Schicht Tomaten füllen. Käsescheiben auf den Grüns, abwechselnd.
Gießen Sie eine Schicht Käse 2-3 EL. l Mayonnaise.
2 kleine Karotten schälen, in kurze Würfel schneiden und die Karotten vor dem Schneiden halbieren.
Karottenstifte auf eine Schicht Mayonnaise streichen und das Gemüse leicht salzen.
Wickeln Sie den Fisch und das Gemüse gründlich in Folie ein und falten Sie die Ränder wie Ärmel fest, damit sich keine Lücken bilden. Sie können Regenbogenforellen in zwei Schichten Folie mit Gemüse umwickeln, damit beim Zubereiten eines Gerichts kein Saft austritt.
Legen Sie den Fisch in Folie auf das Gitter des geschmolzenen Grills an der Seite, an der das Gemüse in Schichten ausgelegt ist.
Etwa zwanzig Minuten backen, dann vorsichtig umdrehen und weitere 20-25 Minuten backen. Der gleiche Vorgang kann im Ofen durchgeführt werden, wobei der Fisch auf ein Backblech gelegt wird. Die fertige Forelle vorsichtig von der Folie befreien und heiß auf den Tisch legen.

Video Rezept

Achten Sie darauf, die zu betrachtende Handlung zu betrachten. Es zeigt eine sehr einfache Arbeitsweise mit Fisch sowie die Vorgehensweise beim Legen von Gemüse. Die Handlung enthält viele nützliche Tipps zum Umgang mit einem ganzen Forellenkadaver, wenn Fisch auf dem Grill gebacken wird.

Vielen Dank, dass Sie sich mit dem Rezept für ein ungewöhnliches, in Folie gebackenes Fischgericht auf dem Grill befasst haben. Und wie kochen Sie lieber roten Fisch? Teilen Sie Ihre Technik mit und beschreiben Sie, wenn es nicht schwierig ist, wie man sie backt. Bitte kommentieren Sie das Rezept. Vielleicht haben Sie etwas, um es zu ergänzen oder eine Position zu ändern, achten Sie jedoch darauf, warum dies getan werden sollte. Hinterlassen Sie eine Bewertung zu dem Rezept, indem Sie es unter dem Artikel im Kommentarbereich veröffentlichen.