Ofengebackenes Kabeljaufilet mit Gemüse - ein leckeres und gesundes Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• Kochfeld;
• Glasbackform oder Backblech;
• scharfes Messer;
• Brett zum Schneiden von Fisch;
• Reibe;
• 2 mittelgroße und große Pfannen;
• Schulterblatt;
• Spritzbeutel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zum Kochen ist es möglich, 400 Gramm vorgefertigtes Kabeljaufilet im Laden zu kaufen. Aber wenn ein solches Produkt nicht gekauft werden konnte, können Sie gefrorenen Kabeljau verwenden, der zuerst verarbeitet werden muss. Zuerst wird der Fisch im Kühlschrank aufgetaut, danach werden Kopf, Schwanz und alle Flossen abgeschnitten. Dann wird mit Hilfe eines Messers das Rückgrat durchtrennt, das Filet auf dem Bauch bearbeitet und große Knochen entfernt. Sie können dafür eine Pinzette verwenden.
   
2. Als nächstes nehmen Sie eine Glasschüssel oder ein Backblech und schmieren Sie es mit 1-2 EL. l Pflanzenöl um den Umfang und Kanten. Kabeljaufilet dazugeben, salzen und mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Oberseite des Fischfilets wässerte 1 EL. l Zitronensaft. Und gib ein wenig Halt.
   
3. Zur Zeit bereiten sie Gemüse zu. Eine mittelgroße Zucchini wird zuerst in dünne Scheiben geschnitten, deren Breite 2-3 mm beträgt.
   
4. Dann müssen Sie 2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, damit es besser gebraten wird.
   
5. Eine große Karotte wird auf einer groben Reibe gerieben.
   
6. Gemüse kurz vorher anbraten. Dazu benötigen Sie 2 Pfannen, die leicht mit Pflanzenöl geölt sind. Auf einen Aufstrich Zucchini. In einer anderen Pfanne zuerst die Zwiebeln einige Minuten braten, dann die geriebenen Möhren dazugeben. Am Ende wird das Gemüse leicht gesalzen.
   
7. Das fertige Gemüse wird auf das Kabeljaufilet gestrichen. Verteilen Sie zuerst gleichmäßig die Zucchini, dann die Karotten mit den Zwiebeln. Um das Nivellieren des Gemüses zu erleichtern, können Sie einen Spatel verwenden.
   
8. Über die Schicht mit Karotten und Zwiebeln ein Netz mit 1 EL machen. l hausgemachte Mayonnaise. Um das Verteilen zu erleichtern, wird empfohlen, es in einen Süßwarenbeutel oder einen dichten Beutel zum Einfrieren zu legen und einen kleinen Einschnitt an der Spitze vorzunehmen.
   
9. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Schüssel mit Kabeljaufilet und Gemüse für 15-20 Minuten belegen. Fertiger Fisch wird aus dem Ofen genommen, er sollte saftig und zart sein, und die oberste Schicht Gemüse mit Mayonnaise ist etwas gebacken.
   
10. Das fertige Kabeljaufilet und das Gemüse werden in ein schönes Gericht überführt und den Gästen serviert. Oben können Sie den Fisch mit etwas Petersilie, frischen Frühlingszwiebeln oder Dill dekorieren.
    

Video Rezept

Das Video konzentriert sich auf den Prozess der Herstellung von Kabeljaufilet mit Gemüse im Ofen. Es wird eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, mit deren Hilfe Ihnen der Garvorgang ohne große Schwierigkeiten mitgeteilt wird. Alle notwendigen Zutaten, deren Menge sowie die für die Zubereitung des Gerichts erforderlichen Küchengeräte sind angegeben.

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