Ein Rezept für ein köstliches Pollockfilet in einer in einer Pfanne gekochten Sesambrotform

Küchengeräte und Utensilien: ein Teller, ein Messer, mehrere kleine tiefe Schüsseln, eine Pfanne, ein Herd.

Die Zutaten

Um ein leckeres und saftiges Pollockfilet in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Schritt kochen

1. Nehmen Sie 500 g Pollockfilet und schneiden Sie es in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Wenn Sie komprimierten gefrorenen Fisch verwenden, ist es besser, ihn nicht vollständig aufzutauen. Darüber hinaus ist jeder fettarme Fisch für dieses Rezept geeignet.
   
2. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel ein großes oder zwei kleine Hühnereier schlagen. In einem separaten Behälter 5 EL mischen. l Mehl mit Gewürzen, die Sie beim Kochen von Fisch verwenden möchten, und Salz. Bestimmen Sie die Menge an Gewürzen und Salz nach Ihrem Geschmack. Zum Panieren benötigen Sie außerdem ein halbes Glas Sesam. Sie sollten in eine separate Schüssel gegossen werden.
   
3. Nehmen Sie ein Stück Fisch, rollen Sie es mit Gewürzen von allen Seiten in Mehl, tauchen Sie es in eine Schüssel mit geschlagenen Eiern und rollen Sie es vorsichtig in Sesam.
   
4. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pollockstücken.
5. Erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze, nachdem Sie 6-7 EL gegossen haben. l Pflanzenöl.
   
6. Reduzieren Sie die Hitze nach dem Erhitzen der Pfanne auf einen Wert, der unter dem Durchschnitt liegt. Wenn Sie den Fisch bei starker Hitze braten, brennt die Panade und das Filet selbst wird nicht gebraten. Die panierten Pollockscheiben in eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
   
7. Nachdem Sie alle Fischstücke gebraten haben, schalten Sie den Herd aus, reinigen Sie die Pfanne von Öl bis zur Trockne und legen Sie das fertige Filet hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Fisch für kurze Zeit stehen. Die vorbereiteten Pollockstücke in Sesam auf Teller legen und servieren.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Gebratener Pollock in Sesamsamen sieht dank eines goldenen Chips sehr appetitlich aus. Einen solchen Fisch auf dem Tisch zu servieren, passt am besten zu einer Beilage.

Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder Reis mit Gemüse.

In Scheiben geschnittenes Gemüse und frisches Gemüse schmücken das Gericht ebenfalls. Den Fisch mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Auch Lauch eignet sich zur Dekoration. Legen Sie frische Tomatenscheiben und Gurkenscheiben auf einen Teller neben die Fischstücke. Außerdem können Sie für eine hellere Portion süße Paprikaschoten in Gelb und Rot verwenden.

Das Gericht heiß servieren. Für Liebhaber von Fischsaucen können Sie auch jede hausgemachte oder vorgefertigte Soße in einem separaten Raum servieren
Kapazitäten.

Video Rezept

Um ein umfassenderes Bild davon zu erhalten, wie Pollockfilets in einer Pfanne zubereitet werden, können Sie sich auch ein Videorezept ansehen.

Heute haben Sie in einer Pfanne Pollockfilet mit Sesam paniert gekocht.

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