Wie man leckeres Seehechtfilet Schritt für Schritt nach Rezept kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• Vorstand;
• scharfes Messer;
• Wassertank;
• tiefe Schüssel;
• Abschäumer;
• Auflaufform;
• Reibe;
• Tack;
• Schulterblatt;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zum Kochen benötigen Sie 400 g Seehechtfilet. Es kann nicht immer im Laden gefunden werden, in den meisten Fällen wird gefrorener Fisch verkauft. Sie können den ganzen Seehecht verwenden, aber es muss richtig geschnitten werden. Dazu wird ein großer Einschnitt entlang der oberen Flosse bis zum Kamm gemacht. Entfernen Sie das Seehechtfilet vorsichtig vom Knochen. Machen Sie dasselbe mit einem anderen Filet.
   
2. Um den Seehecht schmackhafter zu machen, wird es mit einer speziellen Soße zubereitet. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Tomate. Auf dem Gemüse werden 4 kreuzförmige Einschnitte gemacht. In eine vorbereitete Schüssel mit heißem Wasser die Tomate einige Minuten lang geben. Nach 2-3 Minuten wird eine Tomate herausgenommen und in kaltes Wasser überführt, damit sich die Haut vom Gemüse ablösen kann. Vorsichtig mit einem Messer schälen. Wenn dies nicht gemacht wird, wird die Sauce nicht so weich.
   
3. Um dem Seehecht ein besonderes Aroma zu verleihen, verwenden Sie 3 Knoblauchzehen, die in kleine Würfel geschnitten werden. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie nur Saft daraus pressen. So wird der Geschmack des Fisches hell sein, während es keinen schlechten Atem gibt.
   
4. Gehackter Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben und 4 EL hinzufügen. l saure Sahne.
   
5. 3-4 Zweige Frühlingszwiebeln schneiden. Es ist nicht notwendig, Grüns stark zu schleifen. Gießen Sie es in eine Schüssel mit Knoblauch und Sauerrahm.
   
6. Ein paar Zweige Petersilie und Dill werden geschnitten und zu einer gemeinsamen Schüssel hinzugefügt. 1 Zweig Thymian mit Kräutern in die Schüssel geben. Die geschälte Tomate wird in kleine Würfel geschnitten und zu Gemüse und Sauerrahm gegeben.
   
7. Paprika wird halbiert und von den Samen befreit. In kleine Streifen schneiden. Ein ähnliches Produkt verleiht dem Gericht eine süße Note.
   
8. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und gießen Sie 2-3 EL hinein. l Pflanzenöl. Das Seehechtfilet wird ausgebreitet und nach Belieben nur einseitig gesalzen. Es ist nicht notwendig, auf beiden Seiten zu salzen, da das Salz während des Backens alle Fische vollständig durchnässt.
   
9. Gehackte Paprikaschoten werden auf den Fisch gelegt.
   
10. Saure Sahnesauce gründlich umrühren und mit der gesamten Oberfläche des Seehechtfilets bedecken.
    
11. Auf einer groben Reibe 150 g mittelharten Käse einreiben. Jeder Käse, der Ihrem Geschmack entspricht, ist für das Gericht geeignet. Es ist wichtig, dass er im Ofen gut schmilzt. Käse über die Sauerrahmsauce streuen.
    
12. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit Seehechtfilet darauf legen.
    
13. Nach 20 Minuten das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Legen Sie das Seehechtfilet mit einem Spatel auf einen schönen Teller. Sie servieren Fisch mit Kräutern, Tomaten und 1 kleinen Zitronenscheibe, aus der Sie den Saft auf den Fisch pressen können.
    

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie man schnell und lecker Seehechtfilets im Ofen kocht. Dank der schrittweisen Anleitung wird der Garvorgang auch für Anfänger einfach. Das Video zeigt alle benötigten Produkte und deren Menge. Es werden Empfehlungen gegeben, wie der Fisch saftig und würzig gemacht werden kann.

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