Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne (kann eine Eintopfpfanne sein), Bratpfanne, Schneidebrett, Messer, Teelöffel, Esslöffel, Holzspatel, Halbliterglas.
Die Zutaten
| Bohnen (weiß) | 1 halber Liter kann |
| Pfeffer (rot, süß) | 4 Stck (groß) |
| Bow | 3 Stück (mittel) |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 1 Liter |
| Butter | 2 EL. l |
| Pflanzenöl | 4 EL. l |
Schritt kochen
- Bohnen werden sofort zubereitet, wenn sie gut gequollen sind. Legen Sie die Bohnen in eine Pfanne und gießen Sie sauberes kaltes Wasser (vorzugsweise trinken). Laut Rezept wird 1 Liter Wasser benötigt. Aber Sie schauen, ob alle Bohnen bedeckt sind und ob es einen Ort gibt, an dem man kochen kann. Es darf noch 1 Glas Wasser hinzugefügt werden. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Hitze reduzieren und die Bohnen weich kochen. Sie müssen sehr vorsichtig sein und die Bohnen nicht verdauen, da das Rezept ganze, nicht geplatzte Bohnen benötigt. Das Kochen dauert 40-50 Minuten. Versuchen Sie es einfach mal mit Bohnen: Wenn Sie weich werden, sind Sie bereit!
- Während die Bohnen kochen, bereiten Sie alle anderen Zutaten zu. Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Waschen Sie auch die Paprikaschoten und schälen Sie dann die Samen und den Stiel. Innen spülen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, auch Pfeffer. Stellen Sie eine Pfanne auf ein Feuer, erwärmen Sie sie gut und gießen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl (Olivenöl darin) hinein und geben Sie 2 Esslöffel Butter hinein.
- Wenn die Ölmischung kocht, schicke die Zwiebel in die Pfanne und brate sie goldbraun. Ständig umrühren und Verbrennung vermeiden.
- Dann gehackten Pfeffer dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis auch der Pfeffer gar ist. Dann die Zwiebel dazugeben und 2 EL pfeffern. l Tomatenmark und gut umrühren. Unter ständigem Rühren etwas anbraten.
- Gießen Sie 1 TL. Zucker und nochmals mischen. Noch 1 Minute braten. Zu diesem Zeitpunkt sind die Bohnen bereits gekocht. Sie haben zwei Möglichkeiten. Nach dem klassischen Rezept muss das Wasser nicht abgelassen werden. Nach Ansicht einiger kulinarischer Experten sollte das Wasser aus Bohnen abgelassen und mit kochendem Wasser in der gleichen Menge eingegossen werden (dies trägt angeblich dazu bei, die Gasbildung im Körper zu verringern). Es liegt an dir. In die Pfanne mit Bohnen und Wasser den Inhalt der Pfannenzwiebel geben, Pfeffer in Tomatenmark. Gut mischen. Lass es kochen.
- Das Gericht salzen. Über 1 TL benötigt für diese Menge an Bohnen, aber es ist besser, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Der Deckel sollte leicht geöffnet sein.
- Die Hitze abstellen und die Bohnen etwas ziehen lassen. Na dann - guten Appetit!
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem der Vorgang des Kochens von Bohnen in Tomatensauce vollständig gezeigt wird.Sie werden mit Ihnen die Geheimnisse der kochenden Bohnen teilen und darüber sprechen, wie man einen Pommes zubereitet. Schöne Aussicht!
Machen Sie Bohnen in Tomatensauce nach diesem Rezept. Dies ist ein sehr leckeres, herzhaftes und proteinreiches Gericht. Sein Charme ist, dass es mit der Zeit nur schmackhafter wird. Die Bohnen von gestern werden heute auf eine neue, intensivere Art und Weise „klingen“. Traditionell werden solche Bohnen mit einer Beilage aus Reis und frischem Gemüse serviert. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.
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