Gefüllte Paprikaschoten mit Fleisch - einfach und leicht zuzubereiten 🌶

Nach diesem Rezept können Sie mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten zubereiten. In dem Artikel finden Sie schrittweise Anleitungen, die sehr deutlich beschreiben, wie Fleischfüllung und Tomatensauce gekocht werden, in denen Pfeffer gedünstet wird. Sie lernen auch das Geheimnis der Zubereitung von Paprika, damit das fertige Gericht noch schmackhafter wird. Starten Sie dank des Fotos die Paprikaschoten einfach und legen Sie sie zum Kochen richtig in die Pfanne. Dann können Sie ein saftiges und aromatisches Gericht genießen

1,5 Stunden
150 kcal
5 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Gefüllte Paprikaschoten mit Fleisch - einfach und leicht zuzubereiten 🌶

Küchengeräte und Utensilien:

  • Kochfeld;
  • Küchenwaage;
  • ein Glas;
  • eine Pfanne;
  • pan
  • tiefe Schüssel;
  • flache Schale oder Tablett;
  • ein Löffel;
  • Schulterblatt;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Reibe;
  • Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 600 g
Reis 0,5 Stapel
Paprika 12-17 Stk.
Tomate 6 Stück
Knoblauch 5-6 Gewürznelken
verbeugen 4 Stck
Karotten 4 Stck
Salz, gemahlener Pfeffer zu schmecken
Lorbeerblätter 2 Stück
Piment 2-3 Stk.
Grüns kleiner Haufen
Pflanzenfett wie benötigt
Wissen Sie? Wählen Sie nach Belieben Hackfleisch: Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Aufschnitt.

Schritt kochen

  1. Vor dem Garen die erforderliche Menge Hackfleisch wiegen, Reis kochen, Innenseite und Samen schälen, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch schälen, Tomaten und Kräuter waschen.
    Reis vorkochen, alles Gemüse waschen und putzen.
  2. Um die Füllung für gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie das Hackfleisch dort hinein. Fügen Sie gekochten Reis hinzu.
    Mischen Sie das Hackfleisch mit Reis.
  3. Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.
    Das Hackfleisch salzen und pfeffern, mischen.
  4. Zum Erhitzen der Pfanne ein Feuer machen und etwa einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Die zum Füllen vorbereiteten Paprikaschoten in eine heiße Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 1-1,5 Minuten braten. Dies ist notwendig, damit übermäßige Bitterkeit entsteht. Dann entfernen Sie sie auf einem flachen Teller oder Tablett zum Abkühlen.
    Pfeffer in einer Pfanne leicht anbraten.
  5. Eine Tomate würfeln und das Gemüse hacken. Fügen Sie dieses einer Schüssel mit zukünftigen Spitzen hinzu. 1-2 Knoblauchzehen dort auspressen und alles erneut mischen.
    Gehacktes Gemüse und Knoblauch zum Hackfleisch geben, gehackte Tomaten in einen kleinen Würfel geben.
  6. Zwei Zwiebeln in Würfel schneiden, zwei Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
    Zwiebel fein hacken, drei Karotten auf einer Reibe.
  7. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl gar braten.
    Zwiebel mit Möhren weich anbraten.
  8. Gießen Sie die vorbereitete Röstung in Hackfleisch und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Auf Wunsch können Sie nach Belieben noch salzen und Gewürze hinzufügen.
    Fügen Sie das gebratene Gemüse der Füllung hinzu, mischen Sie.
  9. Wenn die Paprikaschoten etwas abgekühlt sind, müssen Sie sie mit der resultierenden Füllung füllen.
    Wir stopfen Paprika.
  10. Für die Zubereitung der Sauce zwei mittelgroße Zwiebeln in kleine Streifen schneiden, eine Presse passieren oder 3-4 Knoblauchzehen fein hacken, zwei kleine Karotten auf einer feinen Reibe reiben und zwei kleine Paprikaschoten in kleine Streifen schneiden.
    Mahlen Sie Gemüse für die Sauce: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch.
  11. Reiben Sie die restlichen Tomaten auf einer feinen Reibe oder hacken Sie sie in einem Mixer.
    Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer oder einem Rost.
  12. In einer Pfanne die Zwiebel mit Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig ist.
    Zwiebel mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  13. Dann Pfeffer und Karotten dazugeben, mischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
    Pfeffer und Karotten in die Pfanne geben.
  14. Kartoffelpüree aus gehackten Tomaten in die Pfanne geben, Salz, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Den Inhalt umrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen.
    Fügen Sie die Tomatenmasse, die Pfefferkörner, das Salz und das Lorbeerblatt hinzu.
  15. Die Paprikaschoten im offenen Zustand in ein Gusseisen oder eine Pfanne mit dickem Boden legen.
    Die Paprikaschoten mit der Füllung in die Pfanne geben.
  16. Die gekochte Sauce darauf verteilen.
    Gießen Sie die Paprika mit der gekochten Gemüsesauce.
  17. Die Paprikaschoten bei mittlerer Hitze dünsten. Die ungefähre Garzeit beträgt 30-40 Minuten, abhängig von der Pfannendicke und der Größe des Pfeffers mit der Füllung. Zum Mittag- oder Abendessen mit saurer Sahne am Tisch servieren.
    Solche mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten sind sehr lecker und saftig.

Video Rezept

Das Videorezept zeigt deutlich, wie Fleischfüllung zum Füllen von Paprika zubereitet wird.

Wie oft kochen Sie gefüllte Paprika? Für welche Füllung entscheiden Sie sich normalerweise? Sag mal, hat dir dieses Rezept gefallen?
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