Ein Rezept für leckere gefüllte Champignons 🍄

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Küchenwaage und weiteres Messzubehör, große und kleine Reibe, Silikon- oder Holzspatel, Schneidebrett, scharfes Küchenmesser, Papiertücher, Backblech, Backpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

Produktvorbereitung

1. 20 große Champignons gründlich waschen und, falls erforderlich, die beschädigten Stellen abschneiden. Die Pilze mit Papiertüchern trocken wischen. Wir nehmen den Champignon in eine Hand und drehen mit der anderen Hand vorsichtig das Bein. Wir stecken die Hüte in einen Behälter und die Beine in einen anderen.
   
2. Mit einem Messer schneiden wir die Pilzschenkel in sehr kleine Würfel. Einige Köche reiben sich mit einer feinen Reibe die Beine.
   
3. Zwiebeln mittlerer Größe werden gereinigt, gewaschen und dann mit einem Messer fein gehackt.
   
4. Wir entfernen die Karotten aus der Schale, waschen sie und reiben sie auf einer feinen Reibe.
   
5. Kirschtomaten in einer Menge von 20 Stück und mit Papiertüchern trocken wischen. Hartkäse mit einem Gewicht von ca. 100 g wird auf einer groben Reibe gerieben und vorerst beiseite gestellt.
   

Beläge kochen

1. In eine vorgewärmte Pfanne 20-30 ml Pflanzenöl geben. Sobald sich das Öl stark erwärmt, die gehackte Zwiebel darauf gießen, dann die Pilzschenkel und die geriebenen Karotten hacken.
   
2. Die resultierende Mischung salzen, pfeffern und die Pilzgewürze hinzufügen. Die Menge aller Gewürze kontrolliert sich selbst und konzentriert sich auf den persönlichen Geschmack. Rühren Sie die Zutaten gründlich um und geben Sie dann 50 g Butter hinzu. Wir braten die Zutaten bei mittlerer Hitze, bis die gebildete Pilzflüssigkeit vollständig verdunstet ist und fast bis die frittierten Lebensmittel vollständig fertig sind.
   

Wir sammeln und backen das Produkt

1. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier, auf das wir die Pilzkappen legen. Jede Kappe ist fest mit der vorbereiteten Füllung gefüllt.
   
2. In der Mitte der gefüllten Pilzkappe die Kirschtomate einlegen und leicht in die Füllung eindringen lassen. Die vorbereitete Masse mit geriebenem Käse bestreuen und eine Art Käsehut formen.
   
3. Wir schicken die Rohlinge in einen auf 180-190 ° C erhitzten Ofen. Wir backen einen Leckerbissen für 35-40 Minuten, bis eine Käsekruste auftaucht und sich ein ausgeprägtes Pilzaroma im Raum ausbreitet.
   
4. Lassen Sie das Produkt etwas abkühlen, bevor Sie es in eine flache Schüssel geben und servieren.
   

Video Rezept

Das vorgestellte Video hilft Ihnen dabei, herauszufinden, wie Sie mit Ihren eigenen Händen gefüllte Champignons backen und diese mit einer aromatischen und leckeren Füllung nach den Anweisungen des obigen Rezepts füllen.