Gefüllte Champignons aus dem Ofen mit Käse und Hühnchen, im Ofen gebacken 🧀

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Küchenwaage und anderes Messzubehör, Schneidebrett, Holz- oder Silikonspatel, scharfes Küchenmesser, mehrere tiefe Schalen, eine Pfanne, ein Backblech, Papiertücher, eine feine Reibe.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie die Produkte vor

1. Große Pilze in einer Menge von ca. 600 g werden gut mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit Papiertüchern trocken gewischt. Drücken Sie leicht auf das Bein des Champignons und entfernen Sie es vorsichtig. Anschließend schneiden Sie den Pilzsaum ab, der sich um das Bein befindet.
   
2. Wir legen die Pilzkapseln beiseite und schneiden die Beine in sehr kleine Würfel.
   
3. Ausreichend große Zwiebeln werden gereinigt, mit klarem Wasser gewaschen und dann mit einem scharfen Messer fein gehackt.
   
4. Legen Sie die vorgekochten Hähnchenschenkel auf ein Schneidebrett, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie das Fleisch vom Knochen. Wir schneiden das gekochte Fleisch in kleine Stücke.
   
5. 70 g Hartkäse mit einer feinen Reibe getrennt mahlen.
   

Füllung vorbereiten

1. Wir erhitzen die Pfanne und gießen 20-30 ml Pflanzenöl hinein. Die gehackte Zwiebel auf dem heißen Öl verteilen und bei mittlerer Hitze glasig und leicht bernsteinfarben anbraten.
   
2. Wir geben gehackte Pilzschenkel in die Zwiebel und braten die Zutaten an, bis die entstehende Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
   
3. Auf die Pilzmasse das gehackte Hähnchen legen, die Zutaten leicht anbraten und zwei Knoblauchzehen herausdrücken. Dort geben wir 20 g saure Sahne hinzu, rühren alles gründlich um und lassen die Masse 1-2 Minuten köcheln. Zum Schluss salzen und pfeffern Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack. Alles gut umrühren und die Füllung aus dem Feuer nehmen und leicht abkühlen lassen.
   

Wir sammeln und backen Produkte

1. Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und verteilen Sie die Pilzkappen. Jede Mütze leicht salzen und pfeffern und dann mit gekochter Füllung füllen.
   
2. Streuen Sie reichlich geriebenen Käse auf den gefüllten Champignonhut und bilden Sie eine Art dichten Käsedeckel.
   
3. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 190-200 ° C Wir schicken Pilzkapseln in einen glühenden Ofen und backen dort 25-30 Minuten.
   
4. Wir übertragen die fertige Delikatesse auf das vorbereitete flache Gericht und servieren es auf den Tisch.
   

Video Rezept

Um das Lesematerial zu festigen, empfehle ich, das vorgestellte Video anzusehen, in dem der gesamte Vorgang des schrittweisen Kochens von gefüllten Champignons mit Käse im Ofen gezeigt wird.