Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Messbecher, Schalen, Backblech, Backofen, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Herd, Spatel, Teelöffel, feine Reibe.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Große Champignons | 8 Stück - 400 g |
| Hähnchenfilet | 100 g |
| Zwiebeln | 50-70 g |
| Hartkäse 20% | 50 g |
| Creme 10% | 80 ml |
| Dicker Joghurt | 80 g |
| Salz | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,6 TL |
| Olivenöl | 1 TL |
Schritt kochen
- Wir nehmen 400 g Champignons - 8 Stück - und entfernen ihre Beine. Wenn Ihre Pilze dunkel sind, können sie gereinigt werden.
- Setzen Sie die Hüte in eine Schüssel und Essiggurke. Verwenden Sie dazu 80 g dickes Joghurt (kann durch saure Sahne oder Kefir ersetzt werden).
- 0,5 TL zugeben. Salz. Gießen Sie auch 0,3 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer. Bedecke die Hüte gründlich mit Joghurt.
- Legen Sie die Champignons auf ein Backblech und geben Sie sie 15 Minuten lang in den auf 200 ° C erhitzten Ofen.
- Wir schneiden die Pilzschenkel in kleine Würfel.
- Wir schneiden auch 50-70 g Zwiebel in einen kleinen Würfel.
- 100 g Hähnchenfilet fein hacken.
- Wir erhitzen die Pfanne, gießen 1 TL. Olivenöl.
- Die zerdrückten Champignonschenkel auf der Pfanne ausbreiten.
- Sobald die Champignons leicht vergoldet sind, Hähnchenfilet dazugeben.
- Nach 5 Minuten die Zwiebel in die Pfanne geben. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren.
- 0,5 TL zugeben. Salz. Pfeffer - gießen 0,3 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer.
- In einer goldbraunen Masse 80 ml Sahne (10%) einfüllen. Bei starker Hitze dünsten, bis die Sahne verdunstet ist.
- Die aus dem Ofen genommenen Pilzkapseln haben etwas Flüssigkeit - gießen Sie sie direkt auf das Backblech.
- Fügen Sie vorsichtig vorgefertigte Julienne mit Teelöffeln zu den Kappen hinzu und stampfen Sie leicht. Wir machen kleine Erbsen. Das Backblech mit den Champignons legen wir erneut für 15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen.
- Auf einer feinen Reibe reiben wir 50 g Hartkäse (20%). Wir nehmen die Pilze aus dem Ofen, setzen auf jeden Hut geriebenen Käse.
- Pilze mit Käse weitere 5 Minuten backen.
Video Rezept
Sie können den gesamten Prozess der Zubereitung der Zutaten und der Zubereitung eines schicken Gerichts verfolgen - gebackene Champignons, gefüllt mit Hühnchen und Käse.
Und Sie, liebe Köche, haben Sie versucht, mit Hühnchen und Käse Pilze im Ofen zu backen? Oder möchten Sie lieber eine andere Pilzfüllung? Schreiben Sie Ihre Optionen.
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