Hausgemachte gefüllte Paprika mit Hackfleisch 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Mixer, Pfanne, Pfanne mit Deckel, Knoblauchpresse, Teller zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

Wir empfehlen Ihnen, gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zuzubereiten:

1. Für ein solches Gericht ist es besser, einen schönen glatten und großen Pfeffer zu nehmen. Die Samen müssen mit einem Messer abgewaschen und gereinigt werden.
   
2. Tomaten werden auch empfohlen, groß zu nehmen. Sie müssen gewaschen werden und flache flache kreuzförmige Schnitte. Wir verteilen sie in einer tiefen Schüssel, gießen kochendes Wasser und lassen sie 10 Minuten einwirken, damit sie sich dann leicht ablösen können.
   
3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken. 2 Zwiebeln grob und die restlichen 2 fein schneiden.
   
4. Fein gehackte Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten. Etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
   
5. Drei Karotten auf einer groben Reibe und die anderen zwei auf einer feinen Reibe.
   
6. Wir lassen grob geriebene Möhren zurück und pressen Knoblauch durch eine Presse in die fein geriebenen Möhren. Diese Mischung wird in die Pfanne zur Zwiebel geschickt. Alles mischen und fertig machen. Dann gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel und beiseite stellen.
   
7. Nimm die Füllung. Sie können wahlweise Hühnchen, Schweinefleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch usw. zu sich nehmen. Reis hinzufügen, fertig zum Braten, nach Geschmack salzen und alles gut mischen, bis alles glatt ist. Die Füllung ist fertig.
   
8. Jetzt machen wir die Sauce. Grob gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun braten.
   
9. Schälen Sie die Tomate und drei auf einer feinen Reibe oder mahlen Sie sie mit einem Mixer in Kartoffelpüree. In diese Masse Tomatenmark, Ketchup oder Sauerrahm geben, falls gewünscht. Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, eine Prise Kümmel und zerbrochenes Lorbeerblatt hinzufügen. Gut mischen und ziehen lassen.
   
10. Zu diesem Zeitpunkt die grob geriebenen Möhren in die Pfanne gießen, mischen und kochen, bis die Möhren fertig sind. Während die Soße zubereitet, bereiten Sie die Paprikaschoten vor. Wir legen die Füllung aus der Füllung mit einem Löffel ziemlich fest in den Pfeffer. Fertige Paprikaschoten werden fest in einen Topf gelegt. Aus dem restlichen Hackfleisch können Sie runde Fleischbällchen formen und in einen Topf mit Paprika geben.
    
11. Wenn die Karotten in der Pfanne fertig sind, gießen Sie unsere Tomatenmischung hinein, stellen Sie sie auf eine kleine oder mittlere Hitze und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang ruhen. Danach die Soße vorsichtig in eine Pfanne mit Paprika geben. Wenn die Soße nicht ausreicht, um die Paprikaschoten zu bedecken, müssen Sie normales kochendes Wasser nehmen und in die Pfanne geben.
    
12. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und zünden sie an. 25-30 Minuten dünsten. Um die Bereitschaft festzustellen, probieren wir Reis aus Hackfleisch. Wenn es fertig ist, können Sie das Feuer ausschalten. Wir legen fertige Paprika auf Teller, dekorieren sie nach Belieben mit Gemüse.
    

Guten Appetit!

Video Rezept

Wir machen Sie auf ein exzellentes Videorezept zum Kochen von gefüllten Paprikaschoten aufmerksam.Die Autorin der Geschichte, Olga Matvey, erzählt und zeigt, wie man dieses Gericht ohne großen Aufwand zubereitet.