Gefüllte Auberginen im Ofen - sehr lecker und einfach

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Backofen, Pfanne, Pfanne, Rührspatel, Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel, Backblech, Reibe, Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

Sie können Auberginen mit Hackfleisch nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereiten:

1. Tomaten, Auberginen und Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Für dieses Rezept ist es besser, Auberginen von geringer Größe zu nehmen. Wir säubern die Auberginen von den Schwänzen und legen sie in eine Pfanne. Salz hinzufügen, kochendes Wasser einfüllen, zudecken und anzünden. 10 Minuten kochen lassen.
   
2. Reiben Sie den Käse auf einem Teller auf einer groben Reibe. Die Zwiebel zu diesem Zeitpunkt fein hacken. Knoblauch mahlen oder durch eine Presse geben.
   
3. Tomaten würfeln. Für dieses Rezept eignen sich Tomaten fleischiger Sorten. Sie können auch Dosen verwenden, wenn sie nicht frisch sind.
   
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl ein. Wir schicken die Zwiebeln und den Knoblauch zum Braten, bis die Zwiebeln durchsichtig und vergoldet sind.
   
5. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, mit Zwiebeln und Knoblauch bei starker Hitze anbraten und mit einem Spatel umrühren. In diesem Fall müssen Sie die Klumpen brechen, die sich bilden. Salz, Thymian, Basilikum und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
   
6. Fügen Sie die Tomaten hinzu, wenn das Hackfleisch auf allen Seiten gebraten und weiß geworden ist. Braten Sie, rührend, bis zart. Tomaten beginnen Saft und werden weich.
   
7. Gekochte Auberginen auf einen Teller legen, damit sie abkühlen. Das Füllen wird auch abkühlen gelassen. Petersilie fein hacken. Nach Ihrem Geschmack können Sie Dill oder andere Kräuter verwenden. Gehackte Petersilie in eine Schüssel geben.
   
8. Schneiden Sie die Auberginen so entlang, dass sie flach auf der Oberfläche liegen können. Schneiden Sie die Mitte der Aubergine und machen Sie "Boote". Die Hauptsache ist, die Haut nicht zu beschädigen. Fertige „Boote“ werden in eine Auflaufform gelegt.
   
9. Die Auberginenmitte fein hacken und in einer Schüssel zur Petersilie geben. Wenn es große Samen gibt, ist es besser, sie zu entfernen.
   
10. Das gebratene Hackfleisch in die Schüssel geben und gut mischen. Mach dir keine Sorgen, wenn du viel Füllung aus Hackfleisch bekommst. Sie ist im "Boot" gut gestopft. Kleie zur Füllung geben, mischen und 5 Minuten ruhen lassen. Dies muss getan werden, damit die Füllung überschüssige Feuchtigkeit abgibt und bequemer zum Füllen ist.
    
11. Wir probieren die Füllung auf das Salz und fügen bei Bedarf Salz hinzu. Schmieren Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl. Wir schalten den Ofen ein, um auf eine Temperatur von 180 Grad aufzuheizen. Wir stopfen die Auberginen, rammen das Hackfleisch in "Boote" und machen einen kleinen Hügel aus Hackfleisch darüber. Gefüllte Auberginen auf einem Backblech verteilt. Wenn Hackfleisch übrig bleibt, kann es über alle Auberginen verteilt werden, so dass Objektträger entstehen.
    
12. Die Auberginen-Boote mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.
    
13. Auberginen sollten goldbraun gebacken werden. Wir nehmen die fertigen "Boote" aus dem Ofen, legen sie auf einen Teller und servieren.
    

Guten Appetit!

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Videorezept zum Kochen von Auberginen mit Hackfleisch an. Der Handlungsautor zeigt alle Stadien der Vorbereitung.Sie können sich davon überzeugen, dass alles sehr schnell und einfach vorbereitet ist. Und am Ende der Handlung sehen Sie, wie das fertige Gericht aussieht.