Küchengeräte und Utensilien: Gusseisentopf, Herd, Mixer, 250 ml Messbecher, Suppenkelle, Dosen, Deckel, Schüssel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Stachelbeere | 1 kg |
| Kristallzucker | 1 kg |
| Wasser | 250 ml |
Schritt kochen
- 1 kg Stachelbeeren gründlich von Zweigen und Stielen abspülen und reinigen. Es kann eine Sorte oder mehrere verschiedene sein.
- Wir schieben die Stachelbeeren in einen gusseisernen Topf oder einen anderen tiefen Behälter zum Garen von Marmelade und gießen 250 ml kaltes Wasser ein.
- Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei oft umrühren, damit die Beeren Saft geben, mit Wasser mischen und in diesem Modus kochen.
- Wenn die Beerenmischung 5-10 Minuten kocht, 1 kg Zucker hinzufügen. Mischen und weiter kochen, bis sie eingedickt sind.
- Sie können dies überprüfen, indem Sie Flüssigkeit auf einen Teller fallen lassen - sie sollte sich nicht ausbreiten.
- Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen Sie sie etwas abkühlen und unterbrechen Sie sie in den Zustand der Marmelade.
- Wir sterilisieren die Gläser mit jeder geeigneten Methode. Gießen Sie die Marmelade, drehen Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Marmelade wird sich verdicken. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Video Rezept
Sie können sich auch mit dem Videorezept der Stachelbeermarmelade vertraut machen. Eine erfahrene Gastgeberin wird Ihnen sagen, welche Art von Beeren Sie wählen können, und alle Hauptstufen des Kochens zeigen.
Sie können in den Kühlschrank schauen und denken: "Warum sollten Sie es auf Brot, in Brötchen und Bagels verteilen ...". Und solche gibt es natürlich! Davon waren Sie überzeugt, aber gleichzeitig haben Sie gelernt, wie man sehr leckere Stachelbeermarmelade zubereitet, die Ihre übliche süße Note aus Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen abwechselt. Versuchen Sie unbedingt, dieses Dessert zuzubereiten. Experimentieren Sie mit anderen Produkten in ihrer Zusammensetzung und finden Sie neue Geschmacksrichtungen. Und wie verarbeitet man normalerweise Obst und Beeren in der Saison? Welche Markenrezepte für Marmelade und Marmelade befinden sich in Ihrem Notizbuch? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Tipps in den Kommentaren. Dort können Sie dieses Rezept ergänzen und kritisieren. Guten Appetit!
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