Küchengeräte und Utensilien: Messbecher oder Küchenwaage, eine große tiefe Schüssel, eine Plastiktüte, einen Kühlschrank, einen Löffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 400-450 g |
| Kristallzucker | 45 g |
| Trockenhefe | 11 g |
| Salz | 4 g |
| Pflanzenfett | 100 g |
| Reines Wasser | 200 g |
Schritt kochen
- Gießen Sie 200 g sauberes warmes Wasser in eine große Schüssel. Wasser sollte etwas wärmer als Raumtemperatur sein. 11 g Trockenhefe ins Wasser geben. Mischen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
- Fügen Sie 45 Gramm Kristallzucker, 4 Gramm Salz und 100 Gramm Pflanzenöl hinzu. Alles noch einmal mischen.
- Fügen Sie 400 Gramm Weizenmehl in Teilen hinzu. Mischen Sie nach jeder Portion alle Zutaten gründlich, damit sich eine homogene Masse bildet, die keine Klumpen enthält.
- Wir bedecken den fertigen Teig mit Frischhaltefolie und legen ihn 40 Minuten in den Kühlschrank. Nach 40 Minuten den Tisch mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf verteilen.
- Kneten Sie den Teig für 10-15 Minuten und fügen Sie die erforderliche Menge Mehl hinzu, damit es nicht an Ihren Händen klebt.
- Das fertige Hefeprodukt wird in eine Plastiktüte gegeben und in einen Kühlschrank gestellt. Wenn Sie nach diesem Test sofort kochen, müssen Sie ihn nicht ein zweites Mal in den Kühlschrank stellen.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Es reicht nicht aus, nur diesen Teig richtig zuzubereiten, sondern Sie müssen auch besonders auf das Servieren und Dekorieren von Backwaren achten, die auf Hefebasis hergestellt werden.
- Es gibt viele Gestaltungsmöglichkeiten für Brötchen, Kuchen und Torten. Einige der einfachsten brauchen nicht einmal zehn Minuten.
- Zum Beispiel den fertigen Teig in eine Schicht ausrollen und in breite Streifen teilen. Schmieren Sie jeden Streifen mit der Füllung (Marmelade, Schokolade, Nutella oder Zucker) und rollen Sie ihn zu einer Rolle. Führen Sie auf jeder Rolle drei Schnitte durch und schneiden Sie dabei leicht bis zu einer Kante. Drehen Sie die gekerbten Kanten, um eine dreiblättrige Blume zu erhalten.
- Als Füllung können Sie nicht nur süße Zutaten verwenden. Sie können immer Hartkäse, geschnittene Wurst und Schinken, gehacktes Gemüse hinzufügen.
- Das Backen aus einem solchen Teig bleibt lange Zeit weich und frisch, so dass es nicht notwendig ist, ihn unmittelbar nach der Zubereitung zu servieren.
Video Rezept
Dieses Videorezept hilft jedem, einen Teig „wie Flusen“ zuzubereiten, der lange nicht mehr alt ist. Dieses Rezept für Hefeteig ist universell einsetzbar und für alle Backformen, Pasteten, Brötchen und Pizzas geeignet. Darüber hinaus liegt eine solche Vorbereitung eines solchen Tests in der Macht selbst der unerfahrensten Hausfrau.
Viele Hostessen hatten ein Problem, als die Backwaren am nächsten Tag nach dem Kochen abgestanden waren. Schließlich möchte ich meine Familie und Freunde jeden Tag mit weichen und luftigen Brötchen verwöhnen, aber es bleibt keine Zeit für tägliche Schwierigkeiten mit dem Teig. Es gibt eine Lösung für dieses Problem und diese finden Sie in diesem Artikel.
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