Küchengeräte und Utensilien:
- ein Kühlschrank;
- Herd;
- Schmortopf;
- tiefe Schüssel;
- Esslöffel und Teelöffel;
- ein Sieb;
- Zellophantasche;
- ein Küchentuch.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 600-650 g |
| Milch | 500 ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 2 EL. l |
| Trockenhefe | 1,5 EL. l |
| Pflanzenöl | 4 EL. l |
Schritt kochen
- In einem Topf 500 ml Milch leicht erhitzen. Für einen solchen Test muss Milch aufgewärmt werden. Dann gießen Sie die Milch in eine tiefe Schüssel.
- Gießen Sie 1,5 EL hinein. l Trockenhefe, gut mischen mit einem Löffel. Wenn Sie möchten, können Sie Presshefe einnehmen, dann benötigen Sie ca. 35-40 g.
- Dann 1 TL in eine Schüssel geben. Salz und 2 EL. l Zucker, gut umrühren. Wenn Sie ein süßes Gebäck planen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu. Sie können auch Vanillezucker, Safran und andere Geschmackszusätze hinzufügen.
- Etwa 4 Esslöffel aller Zutaten in eine Schüssel geben. l Pflanzenöl und gründlich mit einem Löffel mischen.
- Dann mit einem Sieb nach und nach 600 g Weizenmehl in eine Schüssel sieben und den Teig mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen kneten.
- Wenn der Teig eingedickt ist, noch etwas Mehl sieben und mit den Händen weiter kneten, bis sich ein gleichmäßiger Klumpen bildet. Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig ein wenig an deinen Händen klebt, verstopfe ihn nicht mit Mehl, er sollte weich und luftig bleiben. Als letzten Ausweg etwas Pflanzenöl hinzufügen.
- Übertragen Sie den gekneteten Teig in eine Plastiktüte oder decken Sie die Schüssel einfach mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie für ca. 2 Stunden, damit sie passt. An einem kalten Ort geht der Teig gut auf, dies dauert jedoch länger. Wenn Sie schnell Kuchen oder etwas anderes kochen möchten, legen Sie den Teig 30 Minuten lang an einen warmen Ort, z. B. auf eine warme Batterie. Wenn der Teig aufgeht, müssen Sie ihn gründlich mit den Händen kneten, und Sie können mit dem Kochen von leckerem Gebäck beginnen.
Wissen Sie? Wenn Sie nicht vorhaben, den Teig sofort zu verwenden, können Sie ihn nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber im Gefrierschrank können Sie den Teig mehrere Monate aufbewahren. In diesem Fall ist der fertige Teig immer zur Hand, und wenn er verwendet werden muss, lassen Sie ihn einfach auf Raumtemperatur erwärmen.
Die Kuchen aus einem solchen Teig ohne Eier sind sehr üppig und luftig, sie backen gut und dank des Pflanzenöls im Teig wird eine schöne goldene Kruste erhalten, und die Kuchen glänzen.
Ei-freier Hefeteig ist zum Backen geeignet. Sie können gebratene und gebackene Kuchen, Torten, Brötchen mit verschiedenen Füllungen, Pizza usw. daraus kochen.
Video Rezept
Wie man einen guten weichen Teig für leckere Fluffy Pies knetet, können Sie sich im Video genauer anschauen.
Machen Sie Hefegebäckkuchen mit Milch im Ofen oder in einer Pfanne mit Ihrer Lieblingsfüllung, und Sie werden zweifellos mit dem Ergebnis zufrieden sein. Das Gebäck aus diesem Teig ist weich und duftend. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept für Hefeteig gefallen hat und was Sie am liebsten daraus kochen. Teilen Sie auch Optionen für Ihre Backzutaten.
Andere Teigrezepte
Teig für Kuchen in der Brotbackmaschine
Teig für Kuchen auf Milch
Backteig
Eierfreier Teig
Gebäckteig mit Kartoffeln
Teig für Kuchen auf Milch
Backteig
Eierfreier Teig
Gebäckteig mit Kartoffeln
Guten Appetit!
Laden ...