Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Antihaftpfanne, Papierhandtücher, großer flacher Teller, Reibe, Messer, Schalen unterschiedlicher Größe, sauberes Handtuch oder Gaze.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kartoffel | 700 g |
| Hartkäse | 130 g |
| Schinken | 130 g |
| Weizenmehl | 45 g |
| Frischer Dill | 20 g |
| Hühnereier | 2 Stück |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenfett | 45 g |
Schritt kochen
- Schälen Sie 700 Gramm Kartoffeln von der Haut, waschen Sie sie gründlich und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
- Wenn die Kartoffel den Saft gegeben hat, drücken Sie ihn gut mit den Händen zusammen und geben Sie ihn in eine andere, trockene Schüssel. Sie können auch Gaze oder ein normales sauberes Handtuch verwenden. Dazu müssen geriebene Kartoffeln auf ein Tuch gelegt, in Form eines Beutels gesammelt und Saft gepresst werden. Fügen Sie der Kartoffel 45 Gramm Weizenmehl und zwei Hühnereier hinzu. Wir mischen diese Zutaten miteinander.
- Eine grobe Reibe mit 130 g Schinken bestreichen und in eine Schüssel mit Kartoffeln geben.
- Waschen, trocknen und 20 g frischen Dill fein hacken. Sie können trocken verwenden. Fügen Sie der allgemeinen Schüssel hinzu.
- Wir reiben auch 130 Gramm Hartkäse auf eine grobe Reibe und geben sie mit den restlichen Zutaten ab. Mischen Sie sie gut zusammen.
- Wir stellen eine Antihaft-Bratpfanne auf den Herd und gießen 45 Gramm Pflanzenöl darauf. Wenn das Öl aufgewärmt ist, formen wir Kartoffelpuffer und geben sie in eine Pfanne. Pfannkuchen auf jeder Seite 2-3 Minuten knusprig braten.
- Wir decken einen großen flachen Teller mit Papiertüchern ab und legen fertige Pfannkuchen darauf. So werden wir überschüssiges Fett in der Schüssel los. Nach Belieben dekorieren und servieren.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Es wird empfohlen, ein solches Gericht sofort nach dem Garen heiß zu servieren.
- Draniki ist besonders gut mit der Zugabe von frischer hausgemachter Sauerrahm.
- Wenn Sauerrahm nicht nach Ihrem Geschmack ist, können Sie auch andere Saucen verwenden. Zum Beispiel sind Weiß-, Pilz-, Tomaten-, Zahnstein- und Knoblauchsaucen eine gute Option.
- Heiße Kartoffeln mit und ohne Zucker werden auch häufig zu Kartoffelpuffer gereicht.
- Wenn Sie Fantasie zeigen, können Sie dieses Gericht mit vielen anderen Produkten ergänzen. Wenn Sie beispielsweise Vegetarier sind oder fasten, ersetzen Sie Käse und Schinken durch Zucchini, Karotten und Zwiebeln. Dieses Gericht wird ziemlich mager und gleichzeitig befriedigend ausfallen.
- Wenn Sie dem Gericht ein wenig Geschmack verleihen möchten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Aber in diesem Fall ist es besser, es nicht zu übertreiben, da sonst Gewürze den Geschmack von Kartoffeln beeinträchtigen können.
- Es ist ratsam, Käse der Sorten zu verwenden, die gut schmelzen.
Video Rezept
Das Video zeigt im Detail, wie man Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse so kocht, dass sie schön, lecker und sättigend werden.
Dieses Gericht ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Unsere Großmütter und Mütter haben es für uns vorbereitet. Aber viele Hausfrauen vergessen manchmal sogar ihre Existenz. Aber Pfannkuchen können sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine Beilage sein. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen oder sogar ein Frühstück. Egal wie gekochte Kartoffelpuffer, sie sind immer sehr lecker, herzhaft und nahrhaft.
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