Küchengeräte und Utensilien:Herd, Backofen, Pfanne, Backblech, Pergamentpapier, Teller (Sieb), Kochlöffel, ein paar tiefe Schalen, eine Gabel, eine Reibe, ein Teelöffel.
Die Zutaten
Blumenkohl | 1 kg |
Eier | 2-3 Stk. |
Semmelbrösel | 100 g |
Hartkäse | 100 g |
süßer gemahlener Paprika | 1 TL |
Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Zunächst muss Blumenkohl ein wenig gekocht werden, dann dauert die Zubereitung viel weniger lange und es wird nicht übergetrocknet. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und zünden Sie es an. Während das Wasser kocht, 1 kg Blumenkohl waschen und in Blütenstände schneiden.
- Nachdem das Wasser kocht, salzen Sie es nach Geschmack und schicken Sie den Kohl dorthin, der für 5 Minuten gekocht werden sollte. Als nächstes die Blütenstände mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller oder ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.
- Während der Kohl abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Panade beginnen. Reiben Sie dazu den Käse auf einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit der gleichen Menge kleiner Semmelbrösel. 1 TL zu diesen Zutaten geben. Paprika zermahlen und gut mischen. Auf Wunsch können Semmelbrösel gekauft oder selbst zubereitet werden, indem eine ausreichende Menge Brot getrocknet und anschließend mit einem Mixer zu Semmelbrösel zerkleinert wird.
- Verwenden Sie in einer separaten Schüssel eine Gabel, um 2 mittelgroße Hühnereier zu schlagen. Wenn Sie schmackhaftere Gerichte mögen, können Sie die Eier ein wenig salzen und auf Wunsch Gewürze hinzufügen.
- Da dieser Blumenkohl im Ofen gebacken werden sollte, wird empfohlen, das Backblech mit Pergamentpapier abzudecken (es ist nicht erforderlich, es zu schmieren). Auch ist der Backofen besser auf 200 Grad vorzuheizen.
- Jeder Blütenstand muss sofort von allen Seiten in ein geschlagenes Ei getaucht und dann in Semmelbrösel mit Käse eingerollt und in geringem Abstand voneinander verteilt werden. Aus diesem Grund sollten Sie den gesamten Kohl so lange auslegen, bis er verbraucht ist.
- Nun kann das Backblech mit Blumenkohl in den Ofen gegeben und 15 Minuten bei 200 Grad gebacken werden.
- Sie können Kohl mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren. Auch ein solches Gericht kann als gesunder Snack mitgenommen werden und macht sich keine Sorgen um Ihre Figur.
Video Rezept
Wenn Sie Ihrer Figur folgen und sich nicht mehr überlegen, was Sie kochen sollen, um nicht nur gesund, sondern auch lecker zu sein, sollten Sie sich mit dem vorgestellten Videorezept vertraut machen. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie in wenigen Minuten Blumenkohl in Käseteig ohne einen Tropfen Fett zubereiten. Der Autor wird zeigen, wie lange es dauert, die Blütenstände zu kochen und wie lange sie mit Käse und Semmelbröseln gebacken werden sollten. Sie können leicht lernen, wie man eine einfache Beilage kocht, die niemanden gleichgültig lässt.