Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Schüssel, Schneebesen, Messer, Schneidebrett, Schüssel, Backblech.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Blumenkohl | 2 Köpfe |
| Mehl | 250 g |
| Tomatensauce | 250 ml |
| Trocken gemahlener Knoblauch | ¼ TL |
| Salz | ¼ TL |
| Paprika | ¼ TL |
| Wasser | 250 ml |
Schritt kochen
- Wir heizen den Ofen auf 220 Grad. Gießen Sie 250 ml Wasser in eine Schüssel. Gießen Sie dort 250 g Mehl, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel getrockneten gemahlenen Knoblauch.
- Mit einem Schneebesen glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Von zwei Kohlköpfen schneiden und entfernen wir die Blätter und teilen die Kürbisse mit Hilfe eines Messers in Blütenstände. Wirf die Mäntel raus.
- Bereiten Sie ein Backblech vor. Tauchen Sie den Kohl in den Teig und verteilen Sie ihn mit dem Blütenstand nach oben auf dem Backblech.
- 20 Minuten in den Ofen stellen. Nach dieser Zeit den Kohl aus dem Ofen nehmen.
- 250 ml Tomatensauce in eine Schüssel geben. Jeder Blütenstand wird in Sauce getaucht und wieder auf ein Backblech gelegt.
- 5 Minuten lang erneut in den Ofen stellen.
- Wir nehmen den Kohl aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und legen ihn auf die Schüssel.
Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren
Für Blumenkohl im Teig müssen Sie unbedingt die Sauce servieren, in die Sie jeden Blütenstand vor Gebrauch eintauchen müssen. Er wird Kohl noch saftiger und schmackhafter machen.
- Ranch Sauce ist hier sehr gut. Es wird aus gehacktem Knoblauch und fein gehacktem Dill und Petersilie hergestellt. Es hat ein interessantes Dressing, in dem Sauerrahm, Kefir, Mayonnaise und Zitronensaft gemischt sind. Die Sauce ist leicht und belebend.
- Saure Sahne-Nuss-Sauce ist auch sehr lecker, da sie den Geschmack von saurer Sahne und gehackten Walnüssen mit Gewürzen in einem Mixer kombiniert.
- Sie können immer noch eine Sauce mit karamellisierten Zwiebeln machen. Die Besonderheit ist, dass Zwiebeln nicht nur in Pflanzenöl gebraten, sondern auch bei sehr schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten lang karamellisiert werden. Die Zwiebel wird mit Gewürzen versetzt und mit Sauerrahm und Frischkäse vermischt. Es entsteht eine dicke Sauce mit einem reichen Zwiebelgeschmack.
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man ein leckeres und gesundes Gericht aus Blumenkohlblütenständen mit Teig und Tomatensauce zubereitet.
In diesem Artikel haben Sie gelernt, wie man Blumenkohl mit knusprigem Teig im Ofen kocht. Das Highlight bei der Zubereitung ist, dass die Blütenstände noch in Tomatensauce getaucht sind, was dem Gericht einen besonders pikanten Geschmack verleiht. Sie haben auch einige Fakten über Blumenkohl erfahren, und vielleicht nehmen Sie ihn jetzt häufig in Ihre Ernährung auf. Außerdem haben Sie gelernt, dass Blumenkohl mit Ranch-Saucen, Sauerrahm-Nuss-Sauce und karamellisierten Zwiebeln serviert werden kann. Wie kocht man Blumenkohl? Welche Gerichte davon servieren Sie am liebsten? Welche interessanten Saucen sind Ihrer Meinung nach für Kohl im Teig geeignet? Schreiben Sie Ihre Rezepte und Tipps in die Kommentare.
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