Gebratener Blumenkohl mit Ei und Knoblauch in einer Pfanne

Küchengeräte und Utensilien:

• Herd oder Kochfeld;
• pan
• Knoblauchklee;
• tiefe Kapazität;
• eine Pfanne;
• Papierhandtücher;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser waschen und in kleine Blütenstände zerlegen.
   
2. Wir stellen den Topf mit Wasser auf mittlere Hitze und geben den Kohl hinein, wenn das Wasser kocht. Nach dem erneuten Kochen die Hitze reduzieren und die Blütenstände ca. 5 - 7 Minuten kochen lassen (Kohl sollte weich werden).
   
3. Nachdem der Kohl fertig ist, nehmen wir ihn aus der Pfanne und lassen ihn gründlich trocknen.
   
4. In einem tiefen Behälter kombinieren wir 2 rohe Hühnereier, eine kleine Menge Salz, einige Gewürze nach Ihrem Geschmack (zum Beispiel können Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern nehmen) und 2 Knoblauchzehen, die mit Knoblauchpressen gehackt wurden. Die oben genannten Zutaten gründlich mischen.
   
5. Dann die gekochten Blütenstände in einen Behälter mit Eimischung geben und gut rollen.
   
6. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und erhitzen 3 bis 4 EL. l Pflanzenöl. Wenn das Öl erhitzt wird, beginnen wir, die Blütenstände in einer Pfanne (je 1) zu verteilen.
   
7. Die Blütenstände auf jeder Seite goldbraun braten.
   
8. Wir bedecken die Servierplatte mit Papiertüchern und legen den fertigen Kohl direkt darauf, um überschüssiges Fett auf diese Weise zu entfernen.
   
9. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen und fahren Sie mit dem Essen fort.
   

Dekoration und das Gericht servieren

Solcher Kohl kann als eigenständiges Gericht oder als zusätzlicher heißer und kalter Snack serviert werden. Es wird ideal mit einer Sauce aus Naturjoghurt, Knoblauch und Kräutern kombiniert. Guten Appetit!

Video Rezept

In diesem Video können Sie deutlich sehen, wie solch ein wunderbares Gericht zubereitet wird.