Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Backblech - 2 Stück;
- Pergamentpapier;
- Gaze;
- ein Messer;
- tiefe Kapazität;
- Schneidebrett;
- Löffel oder Spatel zum Mischen;
- Glasbehälter oder Papiertüten zur Aufbewahrung.
Die Zutaten
- Äpfel - 1 kg
- Zimt - 1 EL. l
- Zitronensäure - 1 TL.
- Zucker - 350-400 g
Schritt kochen
- Äpfel (Sie benötigen ca. 1 kg) werden gründlich gewaschen und vom Kern und den Gruben gereinigt (die Haut wird nicht abgeschnitten). Die geschälten Äpfel in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Wir haben Äpfel in einen tiefen Behälter gehackt. Fügen Sie zu ihnen 1 EL. l Zimt und gründlich mischen.
- Dann noch 1 TL in den Behälter geben. Zitronensäure und erneut mischen.
- Zuletzt 300 g Zucker zu den Äpfeln geben und nochmals gründlich mischen (aber sehr vorsichtig, um die Stücke nicht zu zerbrechen). Zucker für die Zubereitung von kandierten Früchten aus Äpfeln ist besser braun zu nehmen, da dies jedoch nicht der Fall ist, ist normal durchaus geeignet.
- Wir verteilen die resultierende Mischung mit einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech, leicht gestampft.
- Legen Sie das Backblech mit den Äpfeln für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
- Nehmen Sie nach einer bestimmten Zeit die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Äpfel abkühlen.
- Nehmen Sie ein weiteres sauberes Backblech und bedecken Sie es mit Pergamentpapier. Streuen Sie etwas Zucker auf Pergamentpapier (Sie benötigen ca. 50-100 g).
- Wir schieben Äpfel mit einem geschlitzten Löffel (ohne Saftreste) auf ein neues Backblech. Gießen Sie die Äpfel mit dem restlichen Zucker und bedecken Sie sie mit Gaze.
- Wir legen ein Backblech mit Äpfeln an die frische Luft, vorzugsweise an einen sonnigen Ort, für 2-3 Tage.
- Nach einer festgelegten Zeit werden die getrockneten Scheiben in einen Glasbehälter oder Papiertüten überführt und an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert. In diesem Fall ist der Behälter nicht versiegelt.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie deutlich, wie aus Äpfeln kandierte Früchte hergestellt werden.
Kandierte Früchte aus Äpfeln (oder wie sie auch "trockene" Apfelmarmelade genannt werden) sind sehr süß, haben eine angenehme Konsistenz und sehen wunderschön aus. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Nächsten und Ihren Lieben einen so gesunden Leckerbissen machen! Solch eine köstliche Leckerei kann leicht mit Tee oder Kaffee anstelle von Süßigkeiten oder Kuchen serviert werden. Diese Äpfel können auch zum Dekorieren von Kuchen und anderen Süßwaren, zum Mischen mit Kuchen usw. verwendet werden. Guten Appetit! Gefällt Ihnen die oben beschriebene Methode der Apfelernte? Schreiben Sie dazu in den Kommentaren.
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