Küchengeräte und Utensilien: Herd, Bratpfanne, Holzspatel, Küchenwaage und anderes Messzubehör, Schneidebrett, mehrere tiefe Schalen, ein scharfes Messer.
Die Zutaten
| die Komponenten | Proportionen |
| Burger Brötchen | 2 Stück |
| Hähnchenfilet | 1 Stck |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Semmelbrösel | 35 g |
| Tisch oder Meersalz | auf Wunsch |
| gemahlener Piment | auf Wunsch |
| der Käse | 2 Stück |
| Salatblätter | 2 Stück |
| Mayonnaise | 80 g |
| Ketchup | 50 g |
| Senf | 10 g |
| kleine Gurke | 1 Stck |
| große Tomate | 1 Stck |
| raffiniertes Sonnenblumenöl | 20-30 ml |
Schritt kochen
Die Schnitzel kochen
- Wir waschen ein kleines Hähnchenfilet mit kaltem Wasser und trocknen es dann gründlich mit einem Papiertuch. Das zubereitete Fleisch in kleine Stücke schneiden und dann in die Mixschüssel geben. Mahlen Sie das Huhn glatt. Wir schieben das gehackte Huhn in eine tiefe Schüssel, in der wir das Hackfleisch kneten.
- Fügen Sie ein Hühnerei, 35 g Paniermehl zum Fleisch sowie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Mit sauberen Händen einen gleichmäßig dicken Teig kneten. Aus dem resultierenden Test bilden wir zwei runde, flache Schnitzel. Damit die Füllung beim Formen nicht klebt, die Hände leicht mit kaltem Wasser anfeuchten. Die Anzahl der Schnitzel hängt vom Durchmesser Ihrer Burgerbrötchen ab. Hauptsache, Schnitzel entsprechen der Größe der Rolle.
- Erhitze die Pfanne stark und gieße 20-30 ml raffiniertes Sonnenblumenöl hinein.
- Wir verteilen die Bratlinge auf heißem Öl und braten sie bei mittlerer Hitze, bis sie gar sind. Wir überführen die fertigen Fleischprodukte in ein mit einem Papiertuch vorbeschichtetes Gericht.
Putting einen Chickenburger
- Zwei Burgerbrötchen werden der Länge nach mit einem Messer zum Brotschneiden in zwei Teile geschnitten. An den Schnittpunkten wird das Schnittgut in einer trockenen Pfanne leicht getrocknet.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel 80 g Mayonnaise, 50 g Ketchup und 10 g Senf. Die Komponenten mischen, bis eine homogene flüssige Masse erhalten wird. Die Sauce ist fertig!
- Die unteren Teile der Brötchen mit der vorbereiteten Sauce einfetten.
- Wir nehmen zwei Salatblätter, schneiden sie in kleine Stücke und legen sie dann wunderschön auf die Sauce. Wir legen die gekühlten Hühnerschnitzel auf die Blätter.
- Als nächstes legen Sie den Käse und einen Ring Tomaten. Wenn Sie kleine Tomaten haben, dann legen Sie ein paar Kreise aus.
- Auf die Tomate legen wir mehrere frische Gurkenringe.
- Die „Hüte“ der Brötchen werden leicht mit Sauce eingefettet und bedecken damit den gebildeten Chickenburger.
Video Rezept
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