Küchengeräte und Utensilien:
- Kochfeld;
- Messbecher oder Waage;
- pan
- Esslöffel;
- ein Glas;
- ein Messer;
- Küchenbrett;
- Reibe;
- eine Pfanne;
- Küchenspatel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Linsen | 1 Stapel |
| Karotten | 1 Stck |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Waldpilze | 250 g |
| Pflanzenfett | 2-3 EL. l |
| Salz, Pfeffer | Nach Geschmack |
| Dill, Petersilie | Zur Dekoration |
Schritt kochen
Linsen kochen
- 1 Tasse Linsen in die Pfanne geben.
- Nach Belieben salzen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Gießen Sie die Linsen mit zwei Gläsern kochendem Wasser und mischen Sie.
- Setzen Sie die Linsen auf ein langsames Feuer. Kochen Sie bis zart, bis die Linsen weich sind, aber gleichzeitig ihre Form behalten. Gelegentlich umrühren. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab. Wenn nach dem Garen nicht die gesamte Flüssigkeit von den Linsen aufgenommen wird, kann sie abgelassen werden.
Wissen Sie?Rote Linsen sind nach 10 Minuten fertig, grüne nach 30 Minuten und braune nach 40 Minuten (diese Art von Linsen muss vorab eingeweicht werden - von einer halben Stunde bis zu zwei Stunden).
Gemüsezubereitung
- 1 kleine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 1 kleine Karotte auf einer groben Reibe mahlen, vorher waschen und putzen.
- Wenn Sie wilde Pilze nehmen, kochen Sie sie, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie Champignons oder Austernpilze für das Gericht ausgewählt haben, müssen Sie diese nicht kochen. Es reicht aus, solche Pilze zu waschen und zu reinigen. 250 g vorbereitete Champignons in Scheiben schneiden. Pilze sollten nicht fein gehackt werden, da sie nach dem Braten ihre Saftigkeit behalten.
Braten
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten goldbraun und weich braten (2-3 Minuten).
- Fügen Sie Pilze der Pfanne Gemüse hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen (für Pikantes können Sie Pilzen Knoblauch hinzufügen). Braten Sie, bis die Pilze gekocht sind (5-8 Minuten).
- In einer Pfanne gekochte Linsen zu den Pilzen geben.
- Gut mischen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!
Wissen Sie? Wenn Sie Linsen nicht mögen, können Sie sie durch jede andere Beilage ersetzen: Reis, Nudeln, Mungobohnen, Buchweizen oder Bohnen. Aber dieses Gericht wird Ihre Meinung über Linsen ändern, also versuchen Sie es damit zu machen. Hülsenfrüchte sind sehr sättigend, ziehen leicht in den Körper ein und benötigen nicht viel Zeit zum Kochen.
Dekorationsmethoden und Präsentationsmöglichkeiten
Warm mit frischem Gemüse oder Salaten servieren. Es kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren erwärmt werden. Sie können Linsen mit Pilzen mit fein gehacktem Gemüse dekorieren: Dill oder Petersilie.
Video Rezept
Schauen Sie sich das detaillierte und schrittweise Video-Rezept zum Kochen von Linsen mit Pilzen von einem erfahrenen Koch an. Danach wird es nicht schwierig sein, dieses schmackhafte und nahrhafte magere Gericht zuzubereiten.
Wie Sie sehen, ist das Kochen von Linsen nicht so schwierig und das Ergebnis wird immer erfreulich sein. Liebe Leser, haben Sie Linsen mit Pilzen gemacht? Hattest du Ergänzungen zu diesem Rezept? Teile sie in den Kommentaren unten. Hinterlassen Sie dort Ihre Kommentare zu diesem Gericht.
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Viel Spaß beim Lesen!
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