Leckere georgische hausgemachte Canahi

Bereiten Sie die Produkte vor

1. Schneiden Sie zunächst ein Pfund Schweinefleisch in 3-4 cm große Stücke.
2. 750 g junge Kartoffeln werden gründlich mit einem harten Waschlappen gewaschen, und dann schneiden wir jede Knolle in vier Teile.
3. Wir schälen eine ziemlich große Zwiebel aus der Schale und hacken sie dann mit einem scharfen Messer fein.
4. Wir teilen fleischige Tomaten mit einem Gewicht von ca. 200 g in zwei Hälften und schneiden sie dann in große Scheiben.
5. Gießen Sie 20-30 ml Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne.
6. Die Butter mit grob gehackten Kartoffeln bestreichen.
7. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, danach auf einen separaten Teller legen.
8. Gießen Sie weitere 20-30 ml Pflanzenöl in dieselbe Pfanne und braten Sie dann Schweinefleisch darauf. Das Fleisch goldbraun braten. Wir hacken einen Bund Petersilie mit einem Messer in ziemlich große Stücke.

Kochen Sie die Chanahs

1. Tauchen Sie das gebratene Fleisch in eine Keramikpfanne. Anstelle einer Keramikpfanne können Sie auch Töpfe oder andere Schalen mit dickem Boden verwenden. Die gehackte Zwiebel mit einer zweiten Schicht verteilen.
2. Nach Belieben Salz, 1 Lorbeerblatt und 2 Pfefferkörner hinzufügen.
3. Die nächste Schicht wird aus Kartoffeln gebildet.
4. Fügen Sie Salz, Lorbeerblatt und 2 Pfefferkörner wieder hinzu.
5. Auf die Kartoffeln verteilen wir die gehackte Petersilie und legen große Tomatenscheiben aus.
6. Die Tomaten ein wenig salzen, 20 g Sonnenblumenhopfen darüber streuen und 400 ml kochendes Wasser einfüllen.
7. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und schicken sie zusammen mit dem Inhalt in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Backen Sie das Produkt für 1 Stunde 20 Minuten. Wir verteilen die heißen Canahas auf Tellern und servieren sie mit fein gehacktem Gemüse.