Rettichgerichte 🍲 So kochen Sie Rettich, schnell und einfach Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Sehen und wählen Sie Rezepte für Rettichgerichte für jeden Geschmack und jede Farbe. Dieser Abschnitt enthält die leckersten, einfachsten und schnellsten Rezepte für Rettichgerichte mit Fotos zum Kochen zu Hause. Lesen Sie mehr über Rettich ...

Mehr über Rettich

Rettich (Foto unten) ist allgegenwärtig, Dutzende Sorten mit unterschiedlichen Formen und Farben werden auf der Welt angebaut. Was kann man aus Rettich machen? Aus saftigem Wurzelgemüse von weißem, grünem, schwarzem, gelbem, rosa oder violettem Rettich kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden. Und das sind nicht nur Salate, die jeder kennt, sondern auch erste und zweite Gänge. Sie werden überrascht sein, aber sie machen Kuchen, Torten mit diesem Gemüse (siehe das Taiwan Pie Daikon-Rezept) und sogar Eingemahtz-Dessert (Schwarzrettich-Gerichte). Dieses Gemüse ist besonders beliebt (Foto von Daikon-Rettich und Margelan-Rettich) in China und Japan.

In den Rezepten in diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen und gesunden Rettich zubereiten können. Sie lernen, was man aus Schwarzem Rettich, Weißem und Margelanem Grünem Rettich zubereiten kann. Viele Menschen bevorzugen es, süßes Daikon und Lobo zum Kochen zu verwenden. So finden Sie in der italienischen Küche ein Rezept für die Zubereitung der originalen Minestrone-Suppe mit Daikon und Dill und in Usbekisch - ein Rezept für Lagman mit Rettich, in Russisch - Fischsuppe mit schwarzem Rettich und Gemüse. Was aus schwarzem Rettich kochen? Gerichte aus Schwarzem Rettich sind grundsätzlich verschiedene Salate (zum Beispiel ein leichter Salat, der geriebenen Rettich mit Karotten, Frühlingszwiebeln und gekochtem Ei enthält). In den ausführlichen Anleitungen mit Fotos lernen Sie, wie man schwarzen Rettich lecker und schnell kocht, wie man den übermäßig bitteren, scharfen Geschmack einer Wintersorte beseitigt, was man mit würzigen Gemüsesorten machen kann. Sie werden lernen, wie schwarzer Rettich als Zutat verwendet wird, Sie können die Rezepte unten sehen. Zu den Gerichten gehören weißer Rettich und grüner Rettich (Rezepte finden Sie in der Liste der Handbücher). Rettich wird gekocht, gedünstet, gebraten, er kann frisch, gekocht oder in Dosen gegessen werden. Zum Kochen werden nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch Blüten, Blätter, Samen und Radieschen verwendet.

Diese Zutaten werden in die Zusammensetzung der ersten Gänge und Gemüsesalate aufgenommen. Sie können einer Vielzahl von Snacks, Salaten, Suppen, Eintöpfen, Gemüse, Fisch und Fleischgerichten Radieschen hinzufügen. Die Wurzelernte harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch und Geflügel, mit Meeresfrüchten. Süße Radieschensorten (Lobo, Daikon) werden in Snacks und Sandwichmischungen eingebracht. In Salaten passt Radieschen gut zu Olivenöl (anderes pflanzliches Öl), Zitronensaft, Apfel, Wein oder gewöhnlichem Essig. Es wird empfohlen, einige Zeit nach dem Kochen Salate mit Rettich zu verwenden, um den Verdauungstrakt nicht zu reizen.